1.準備食材。牛排用鬆肉錘輕輕敲打，用適量紅酒浸泡，保鮮膜密封，放入冰箱備用。浸泡時間約12小時。

2.黃椒切小塊備用。

3.青椒切小塊備用。

4.胡蘿卜切丁備用。

5.香菇用刀劃十字。

6.挑選兩小棵西蘭花，用剪刀修飾成心形。

7.檸檬片切兩個薄片。

8.甜玉米粒一小碗。

9.將螺絲麵放入鍋中，加入適量食鹽，煮熟。煮的過程中注意攪拌，防止粘連。

10.煮熟的螺絲麵放入涼水中拔一下。

11.螺絲粉瀝幹水倒入少量橄欖油，拌勻。

12.黃油放入平底鍋內，用矽膠刷將油刷勻，燒熱。

13.牛排放入鍋中兩麵煎，倒入少許前一天浸泡牛排的紅酒汁。注意不要糊鍋。

14.甜玉米粒、香菇、西蘭花放入鍋內焯一下。

15.可根據個人口味將黑椒汁散在牛排上，將各種準備好的食材一起放入盤中。

16.完成！