我不會裱花,但是呢,卻喜歡折騰奶油蛋糕,這次靈機一動,嚐試著用水果代替奶油花,思來想去,芒果綿軟帶著點韌勁,顏色還鮮豔,用它來裝飾蛋糕最好不過了,隻是上次買色素的時候商家給錯發了綠色的色素,於是就弄了個藍色的葉子,怎麽看怎麽有點奇怪呢。湊合著看吧。

芒果奶油蛋糕需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：色素 芒果
• 準備時間：10分鍾內

芒果奶油蛋糕做法步驟配圖

1.所有的食材準備好

2.蛋清蛋黃分離，將蛋清裝在無油無水的盆裏，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性發泡，放入冰箱備用。

3.蛋黃加入油和牛奶，用打蛋器打撒

4.篩入低分

5.用刮刀拌成無幹粉顆粒的蛋黃糊糊

6.將蛋黃糊糊鶴蛋清糊糊分兩次拌勻

7.從高處倒入容器，震出大氣泡

8.放入預熱好的烤箱，150度烤60分鍾

9.這個時候，處理芒果，將芒果片成斜片，一條接著一條輕輕卷起來

10.烤好的蛋糕倒扣後放涼，抹上淡奶油後，將做好的芒果花擺在上麵，周圍擠上葉子即可。

做好芒果奶油蛋糕的竅門要領

1,烤好的蛋糕倒扣放涼後才能裱花。 2,芒果片成不厚不薄的斜片三片即可卷成一個芒果花。