1.準備好所用原料。

2.將五花肉切成長條大塊。大概與粽葉同寬。

3.將切好的五花肉用清水泡至2小時，中途換水。泡出血沫。

4.5粽葉和馬蓮用水煮5分鍾。

5.準備好蔥薑 八角 可按自家的口味來添加調料。

6.把泡好的五花肉焯水後瀝幹水分。

7.粽葉減去頭尾，放入焯水的五花肉。

8.用粽葉將五花肉包緊。

9.用馬蓮將包好的五花肉捆紮好。

10.將紮好的紮肉全部碼放在高壓鍋中。

11.加入蔥薑和八角。

12.加入料酒 糖 和紅燒醬油。

13.加入清水，剛剛沒過紮肉。

14.蓋好高壓鍋的蓋子

15.放在煤氣灶上加熱，上汽後8分鍾.

16.關火後，待鍋內的蒸汽排出，打開蓋子加入鹽，繼續加熱至湯汁濃縮即可。