素菜做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

素菜相關的做法菜譜

燒汁蓑衣茄子

燒汁蓑衣茄子

燒汁蓑衣茄子

燒汁蓑衣茄子

10-20分鍾/ 1-2人/

看到挪紅老師做的燒汁蓑衣茄子就開始想嚐試著做,無奈我家吳先生因為不喜歡吃茄子,所以我家餐桌從來不出現茄子,因此,我也一直木有試著做。今天下班時正在下雨,我又不想逛到菜場裏麵,於是,就在菜場門口隨便買了點菜,還是拿了兩根茄子,心想大不了吳先生不吃,我自己吃。

蒜香菠菜

蒜香菠菜

蒜香菠菜

蒜香菠菜

10分鍾內/ 5-6人/

常吃菠菜皮膚好,因為菠菜含維生素K,這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮,皮膚白淨有光澤,不僅需要維生素A,B,C,也少不了維生素K。今天分享的是清淡美味的蒜香菠菜,很下飯呢。

蔥香金針菇

蔥香金針菇

蔥香金針菇

蔥香金針菇

10分鍾內/ 5-6人/

金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。清炒出來的金針菇很爽脆。

清炒菜心

清炒菜心

清炒菜心

清炒菜心

10分鍾內/ 5-6人/

菜心口感脆嫩,隻要簡單一炒,美味又有營養。

揚州十項菜

揚州十項菜

揚州十項菜

揚州十項菜

30分鍾-1小時/ 6人以上/

這段時間一直很忙,掉了許多功課沒來網做了,今天先補上一課,還是春節的一道揚州人必做的小菜。工序挺煩的,但在春節的大魚大肉裏是最搶手的一道菜了。我做了幾大碗都被家人朋友搶走了,他們知道我春節不在家,到我家是能搶則搶,還說一大堆的漂亮話。戳中我的軟肋就喜歡聽好話哈。。。

酸醃菜藕片

酸醃菜藕片

酸醃菜藕片

酸醃菜藕片

10-20分鍾/ 1-2人/

我們這裏的飲食以酸辣為主,所以每年冬季幾乎家家都會醃一壇酸醃菜,我家都是每年媽媽醃的。大家都喜歡吃酸的,所以都喜歡用酸醃菜做菜,炒肉,煮湯,炒蔬菜都喜歡放一些酸醃菜在裏麵,吃著不但可口還開胃。今天的這道菜酸醃菜炒藕片酸中帶著藕片的脆爽家人都愛吃。

拌衝菜

拌衝菜

拌衝菜

拌衝菜

10-20分鍾/ 1-2人/

這裏的衝菜並不是指蔬菜的叫法,而是指一種烹飪的技法。吃衝菜一般都是在冬季,選用冒苔的略帶花蕾的小青菜菜芯為主要食材。把洗好的青菜苔放在,一個盆裏,衝入一些滾燙的開水在裏麵,然後蓋上蓋子不讓熱氣跑出來,燜三,五分鍾衝菜就做好了。

清炒水香菜

清炒水香菜

清炒水香菜

清炒水香菜

10-20分鍾/ 1-2人/

大部分野菜都是采用幼嫩的尖葉食用,水香菜也不例外,水香菜別名水薄荷,又名水香薷,是唇形科香薷屬多年生柔弱平鋪草本植物。但當地都叫它水香菜,水香菜的味道有點特殊,說它和薄荷有點象,但不論香味還是口感都要比薄荷輕柔許多,仿佛經過一場雨的洗滌後充滿清新空氣的味道。吃野菜就是吃鮮味,原味,所以這種野菜一般都是打蘸水生吃,當然也可以做湯,清炒。

香菇西葫蘆

香菇西葫蘆

香菇西葫蘆

香菇西葫蘆

10分鍾內/ 3-4人/

香菇的蛋白質中含有18種氨基酸,而人體所必需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的穀氨酸,各種糖類等,而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香,風味的重要物質。故營養學家把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。各國人民之所以如此愛吃香菇,其原因也就不言而喻。西葫蘆富含蛋白質,礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸,腺嘌呤,天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結等療效。

秋葵蘸醬

秋葵蘸醬

秋葵蘸醬

秋葵蘸醬

10-20分鍾/ 3-4人/

第一次買秋葵時在做月餅皮凍的時候買了一盒,是喜歡它的顏色和形狀才買的,可是當我切秋葵的時候,感覺粘粘的,好吃與否還沒嚐試？通過做的月餅皮凍,吃起來的口感脆脆滴,感覺好好吃。周末又去超市買菜,順便又買了一盒秋葵,來個最簡單的吃法,先把秋葵洗幹淨,然後切成小段,用水焯了一下,再用清水過一遍控幹水分,擺在盤中,又自己調製了一蝶醬,幹脆就蘸醬吃吧,脆脆滴,很爽口。百度了一下度娘：得知秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖,半乳聚糖,鼠李聚糖,蛋白質等,經常食

糖醋白菜海帶絲

糖醋白菜海帶絲

糖醋白菜海帶絲

糖醋白菜海帶絲

10分鍾內/ 1-2人/

北京,河北都是缺碘地區,所以海帶是日常經常食用的。白菜是北方的冬儲菜之一,這個季節家家都有。這款糖醋白菜海帶,都是家裏中午做菜剩下的材料,拚湊起來就是一款早,晚餐喝粥小菜。極其簡單的快手菜,糖醋味道酸酸甜甜,菜菜清爽,營養,美味。

榆錢麵托

榆錢麵托

榆錢麵托

榆錢麵托

10分鍾內/ 3-4人/

榆錢是好東西,不僅榆錢的營養價值很高,而且一般人群都可以放心食用。它不但是一種由來已久的民間美食,同時也是一種信手拈來,藥食兩用的中草藥,它能夠幫助人們清心降火,止咳化痰,幾乎沒有任何副作用。頭些日子在園區內摘的榆錢沒吃完,還剩了一些,放在冰箱裏儲藏了,出門遊玩了一周回來後,從冰箱裏拿出榆錢瞧一瞧,顏色還是綠綠的,嫩嫩的,沒有一絲爛掉,完好無缺。真是小確幸！榆錢竟然儲存的時間能長達10多天呢！原來小小的榆錢,它生命力是如此的頑強,真是個好東東呢！難怪過去的老人們都很喜歡用榆錢來

燒烤杏鮑菇

燒烤杏鮑菇

燒烤杏鮑菇

燒烤杏鮑菇

10分鍾內/ 3-4人/

杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密,結實,乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑,爽口,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,深得人們的喜愛。杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質,碳水化合物,維生素及鈣,鎂,銅,鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌,降血脂,潤腸胃以及美容等作用。營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00,碳水化合物(克)8.30,脂肪(克)0.10,蛋白質(克)1.30,在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。

清炒黃豆芽

清炒黃豆芽

清炒黃豆芽

清炒黃豆芽

10分鍾內/ 3-4人/

很長時間因為食品安全問題不敢吃豆芽菜了,這段時間我們這裏藥監食品大檢查,打擊了一批用藥生發豆芽。今天看到市場的黃豆芽,根芽都很正常,而且和鮮嫩的樣子,就買了一些。黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

10-20分鍾/ 3-4人/

海帶是很有營養的食物,適宜缺碘,甲狀腺腫大,高血壓,高血脂,冠心病,糖尿病,動脈硬化,骨質疏鬆等人群。豆皮主要靠大豆蛋白製成富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以是一種健康的食品。兩種食材搭配對人身體大有好處。