雞蛋尖椒炒粉條,偶爾吃吃,必須不錯,開胃又下飯。經過事先煮過的粉條,非常入味,且炒製時不再粘鍋,加入了雞蛋和青椒,更是香上加香,絕對下飯。
韓式泡菜,是發酵食品,餐前開胃菜,可當作菜和零食也是不錯的選擇,它可以淨化胃腸,同時促進胃腸內的蛋白質分解和吸收
酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。,酸辣粉主粉由紅薯粉,豌豆等搭配做成,味以突出酸辣為主而得名。 ,,,,秋天的天氣冷嗖嗖的,又加上今兒小雨綿綿,真是一場秋雨一場寒,晚飯做了酸辣粉也好暖暖胃,出出汗。自己做的酸辣粉衛生,味道棒棒噠,一點也不輸於街邊的小吃！
餌塊是雲南特有的一種小吃,餌塊是用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。 今天製作是雲南最家常的炒餌塊,雲南人喜食酸醃菜一般人家炒肉,炒米線,炒餌塊都喜歡在裏麵放一些酸醃菜,這樣既入味又開胃,吃著酸辣爽口,雖然放了肥瘦肉但是吃著沒有油膩的感覺。
其實年糕不光是韓國才有,寧波的年糕就特別好,以前不買手指年糕時,每個超市都有賣的,習慣了吃手指年糕了卻找遍每個超市都沒有了,還記得當年在濟南芙蓉街上冒著嚴寒跟閨蜜吃手指年糕的樣子,辣辣的好過癮
酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。
每次去成都小吃我都是酸辣粉,很多年了習慣了這個吃食,我發現女同誌都很大愛介個。。。我想是那,的滑溜溜的口感吸引著我們。。
“酸辣粉”是重慶的傳統名小吃,由於價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 ,,“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆。 ,,,,酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃
玉米麵魚魚是陝西的一種小吃。酸酸辣辣的口味,上麵飄著油潑辣子和蒜香,尤其是夏天,吃著用漿水做的魚魚更是酸辣爽口又過癮。開始做了額親仔細看額。水燒開,用100k玉米麵加水調成,稀水糊糊倒入開水鍋內,勺子攪拌著。開鍋,開始撒玉米麵,我用的漏勺往下撒,不結麵疙瘩。用擀麵杖攪吧,好費力的。看著稠糊糊的,就停止撒麵了。蓋上鍋蓋,燜10分鍾,打開鍋看到好多蜂窩狀,就是熟了。準備一大盆涼水,漏魚瓢,專用工具額。把稠麵糊舀到漏魚瓢裏,看到魚魚了嗎。嘿嘿,成功了吧。西紅柿熗鍋做成湯,,再加炒好的雞蛋,鍋上瓢韭菜花,香菜末。
四川是小吃的王國,眾多的小吃不勝枚舉,有的小吃雖其貌不揚,卻廣受歡迎。就像這道酸辣粉,原本普通的白薯粉經過精心調味之後,樸實的風格沒有改變,卻增添了更為豐富的口感,五味俱全的四川酸辣粉就這樣迅速紅遍了大江南北。
好長時間沒吃酸辣粉了,今天中午特別想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身,夏季吃可開胃,為了自己這口愛好,吃的更放心些,還是自己學做吧。自己做的最大好處就是可以根據自己的喜好放自己喜歡的調料。
酸辣粉是四川省,重慶市等地的漢族傳統特色小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。
今天去法國超市買了一盒酸牛肉,回家老公嚐了一下,說太酸了,不能接受。我說那也不能浪費呀,就想用辣椒把這酸味給掩蓋住,結果很成功。全都吃光光。
天氣越來越熱了,馬上又要進入不愛進廚房的時期了,簡單的涼拌菜在這個時侯肯定是最受歡迎的了。酸辣涼粉,來自於我網購的涼粉皮。經過水煮略泡後,自然分散成小塊,直接過涼略用手撕即可進行涼拌。我又配了點肉絲和黃瓜,加了自製的辣椒油,多多的醋,做了成酸辣口,非常開胃。
開始掃蕩冰箱裏的存貨了,雖然是冷凍的蝦子,簡單的處理之後卻依然可以很美味,味道濃鬱的醬汁,包裹著炸得酥脆的蝦子,是連蝦殼都想一起吞下去的好味道~~
