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老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

30分鍾-1小時/ 1-2人/

老薑紅薯糖水是廣式糖水之一,口感滑潤,香甜醇美,潤腸開胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過：有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。媽媽喜歡加入老薑同煲,紅糖,老薑,紅薯的組合,是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味,可以少加,但是完全不加卻總覺得已經不是這道糖水的味道。除了紅糖,老薑,紅薯這三種缺一不可的食材,葉子還喜歡搭配理脾健胃,利濕消積,寧心安神的百合,醇甜清香風味別致,營養豐富。

螞蟻上樹

螞蟻上樹

螞蟻上樹

螞蟻上樹

10分鍾內/ 1-2人/

紅薯在我們四川是產量非常高的農作物。營養豐富的紅薯常常加工成紅薯片,紅薯脯等零食。還打成漿沉澱後取其澱粉做成紅薯粉絲。紅薯粉絲Q彈爽滑,用來涼拌,煮湯,炒都很好吃,是四川經典小吃酸辣粉的重要原料。螞蟻上樹是四川地區很有特色的傳統名菜。用紅薯粉絲和肉末加上豆瓣醬,薑蒜末等調料炒製成菜後肉末附著在粉絲上,像小螞蟻爬在樹枝上而故名螞蟻上樹,其成菜口味香辣,色澤紅亮,Q彈爽滑美味。

麻辣粉

麻辣粉

麻辣粉

麻辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

雖然一直在節食健身中,對食物的誘惑度有一定的抵抗性,但對於這樣極具誘惑的味道,我還是避免不了少食用的。一直感覺自己對麻辣有癮,隻要隔段時間不吃,再吃什麽也不想,吃什麽東西都難以滿足內心的一種需求,而感覺煩躁不安。一種麻辣下去,整個人就通暢爽快,心情也好多了。對於立誌減肥的人來說,吃這種味道,其實,也是一種安慰。要不,你也試試看,我說的對不對。我使用的火鍋底料,是美食達人心清似水淡若雲家的手工製作火鍋底料,和超市所售火鍋底料,根本不在一個層次,也建議你來嚐嚐,看看我說的對不對,哈哈,到家產品中

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

10分鍾內/ 1-2人/

紅薯粉條富含體所需要的鐵,鉀,鋅等微量元素,具有軟化血管,增強食欲,減肥胖,潤肌膚,美容顏,潤腸通便,防腸癌之功效....。適合中老年人養生保健,更是女性朋友減肥養顏的理想食物。這道香辣紅薯粉做法簡單,口味香辣,食材：紅薯粉,五花肉末,高湯,香辣牛肉醬,辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。

客家燙蛋皮

客家燙蛋皮

客家燙蛋皮

客家燙蛋皮

10分鍾內/ 1-2人/

這次有幸跟老師學做了這一道燙蛋皮,它可是贛南地區的一道小吃,當地人喜歡用來它當作早餐或點心。燙蛋皮雖然形態類似米粉,但口感卻比一般的米粉要香軟韌滑得多,久浸於湯也不會糊爛。而且口感爽滑有彈性,紅薯澱粉和馬蹄粉的兩搭檔還非常的營養。

燙蛋皮

燙蛋皮

燙蛋皮

燙蛋皮

10-20分鍾/ 1-2人/

傳統的蛋皮的主要原料是紅薯澱粉和雞蛋,現在為了增加口感和營養,則以1:1的比例加入馬蹄粉,更加爽滑有彈性。紅薯澱粉和馬蹄粉,都以自製的為好,粗顆粒,也會有些雜質。蛋皮製作的關鍵是在於煎,要注意火候,不能焦糊。做好的蛋皮金黃柔韌,切成絲,再配上湯和湯料就是一碗鮮美可口的小吃了。燙蛋皮雖然形態類似米粉,但口感卻比一般的米粉要香軟韌滑得多,久浸於湯也不會糊爛。一直喜愛有地方特色的傳統小吃,除了食材接地氣外,更有種深切的情懷。比如這道燙蛋皮,就是先生記憶深處的美味。他的童年,能吃上一碗

炒紅薯粉餅

炒紅薯粉餅

炒紅薯粉餅

炒紅薯粉餅

10-20分鍾/ 1-2人/

這個可以當主食吃,也可以放做下飯菜,在老家奶奶經常做給我吃,有機會自己也嚐試一下,借用公司的廚房做了這道家鄉菜

美味烤番薯

美味烤番薯

美味烤番薯

美味烤番薯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

紅薯我們叫番薯這個可以說是健康食物的代言食材小時候最討厭吃這個做的番薯幹還是地瓜粥但是了這個討厭的食材,卻帶給我快樂的童年。那個時候沒有像現在那麽多玩具和電子設備,有的是土豪才能買【有個掌中寶俄羅斯方塊已經是土豪了】每星期6下午就是和小夥伴約了上山烤地瓜分工合作,有的去偷挖番薯,有的去撿柴火順便偷2根甘蔗啃就這樣度過一個充滿回憶的童年番薯的做法和功能可以說是N多除了能做美食還有數不

川味酸辣粉

川味酸辣粉

川味酸辣粉

川味酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。,酸辣粉主粉由紅薯粉,豌豆等搭配做成,味以突出酸辣為主而得名。 ,,,,秋天的天氣冷嗖嗖的,又加上今兒小雨綿綿,真是一場秋雨一場寒,晚飯做了酸辣粉也好暖暖胃,出出汗。自己做的酸辣粉衛生,味道棒棒噠,一點也不輸於街邊的小吃！

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

10-20分鍾/ 1-2人/

每次去成都小吃我都是酸辣粉,很多年了習慣了這個吃食,我發現女同誌都很大愛介個。。。我想是那,的滑溜溜的口感吸引著我們。。

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

10-20分鍾/ 1-2人/

“酸辣粉”是重慶的傳統名小吃,由於價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 ,,“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆。 ,,,,酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

好長時間沒吃酸辣粉了,今天中午特別想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身,夏季吃可開胃,為了自己這口愛好,吃的更放心些,還是自己學做吧。自己做的最大好處就是可以根據自己的喜好放自己喜歡的調料。

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

酸辣粉是四川省,重慶市等地的漢族傳統特色小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。

豆腐魚烙

豆腐魚烙

豆腐魚烙

豆腐魚烙

10分鍾內/ 1-2人/

從家裏帶了些紅薯澱粉,本來打算用來做蠔烙的,但逛遍了市場,都沒看到有賣生蠔的,於是買了豆腐魚來替代,做了這個豆腐魚烙,味道十分不錯呢。