菜單

臘腸相關的做法菜譜

白辣椒熏豆幹炒臘腸白辣椒熏豆幹炒臘腸白辣椒熏豆幹炒臘腸

白辣椒熏豆幹炒臘腸

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

家門口的菜場新開了家衡東特產店,有黃辣椒,白辣椒,衡東熏幹子,煨蛋,臘肉,臘腸等,還有壇子裝的辣豆腐乳。選了白辣椒,熏豆幹,臘腸,老板說,白辣椒和臘腸都是他們夫妻倆自製的,絕對放心食品！用這些食材搭配烹製出香味十足的衡東土菜,香辣下飯,非常開胃！

完整介紹  
杭椒炒臘腸杭椒炒臘腸杭椒炒臘腸

杭椒炒臘腸

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

平時烹調廣東的臘腸,我愛放在電飯鍋裏,和米飯一起焗熟後切片,直接食用,保留了原始風味,可是這湘味臘腸是經過煙熏的,為了保險起見,先將臘腸洗淨,再放入鍋大火中煮15分鍾,撈起切片後和辣椒一起爆炒,炒製臘腸時,廚房裏辣味彌漫開來,嗆得我連續打了幾個噴嚏,味道聞起來雖辣,吃起來一點也不辣,LG說我做的湘菜有模有樣啦\(^o^),~,他說眼前的這個菜,比湘菜館裏的小炒還好吃。還剩一點臘腸,下次試試燜臘味飯,估計味道也是棒棒滴~

完整介紹  
雙臘炒萵筍雙臘炒萵筍雙臘炒萵筍

雙臘炒萵筍

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

沒胃口時來一點清爽小炒,喝粥,送飯都不錯,雙臘炒萵筍,雙臘,就是臘腸和臘肉,各切一段混搭炒菜,口感香辣爽脆,好吃~

完整介紹  
臘腸粉絲娃娃菜臘腸粉絲娃娃菜臘腸粉絲娃娃菜

臘腸粉絲娃娃菜

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

夏天站在燃氣灶前麵炒菜那簡直是。。。 基本上每次做完飯得去洗個澡,所以夏天我特別愛做蒸菜。 蒸菜既簡單,又最大限度的保留食物的味道和營養。 尤其在廣東,蒸是最常用的做法。 有時一個人吃飯特別懶,飯不想煮,菜不想炒,不隻動作多,洗的鍋碗盤也多。 今天一個蒸菜搞定肉,菜和主食,味道還很讚。 前幾日收到王家五小冰的臘味,偷偷說,其實我收到已經忍不住吃了。 但是,沒時間拍照,所以拖到今天,本以為一直吃的是廣東臘味,對於湘味的會不習

完整介紹  
西蘭花臘腸煲仔飯西蘭花臘腸煲仔飯西蘭花臘腸煲仔飯

西蘭花臘腸煲仔飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

話說今年自曬的臘腸做太少了,現在已經全部消滅完。 對於這批臘腸,做得最多的就是臘腸炒荷蘭豆和腸腸煲仔飯了。 這個西蘭花臘腸煲仔飯是某天和寶貝倆人的午餐,最後這娃真是一粒米都刮幹淨吃了。

完整介紹  
雙味煲仔飯雙味煲仔飯雙味煲仔飯

雙味煲仔飯

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

煲仔飯是廣東特色美食,北方人做的少。我家以前沒有合適做煲仔飯的鍋,一般的砂鍋被我燒炸一個後,就沒有再嚐試做煲仔飯了。現在入了一個幹燒800度不裂的砂鍋,終於可以放心的做煲仔飯了。,這個雙味煲仔飯是看電視學的。是香港的一個廚師在北京開了一家煲仔飯的飯館,老板把廣式臘腸和川味的麻辣臘腸一起用於煲仔飯,結果味道特別好,深受北方人喜愛。我也就學做了這個口味的,結果不出所料,確實很好吃,麻辣口味的臘腸和偏甜口味的廣式臘腸味道相互融合,對北方人來說,確實比隻用廣式臘腸的要感覺更對口味。

完整介紹  
臘腸炒蘭豆臘腸炒蘭豆臘腸炒蘭豆

臘腸炒蘭豆

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。具有營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老,美容保健功能。荷蘭豆搭配臘腸一起炒是一道家常又快手的菜。

完整介紹  
廣式臘腸炒荷蘭豆廣式臘腸炒荷蘭豆廣式臘腸炒荷蘭豆

廣式臘腸炒荷蘭豆

10分鍾內/ 3-4人/ Loading粵菜

冬季是臘味飄香的季節,臘腸,臘魚,臘雞,臘肉,有些地方還有臘狗肉。在廣東,最常見的是臘腸和臘肉,樓房的陽台,農家小院,高樓的飄窗外都能見到用繩子穿起,掛在竹竿上的臘腸和臘肉,這些季節性的生活特色好比一副流動的風景畫,慢慢品味欣賞,別有一番意趣和味道。以往每到冬天媽媽都會在家製作一些臘味,存儲起來足夠第二年吃上半年之久。做得多還能吃上一整年,主要是作為配菜食用。。。臘腸炒荷蘭豆是廣東地道的家常菜,幾乎每家每戶都會做的一道美食。真是百吃不厭！

完整介紹  
四川臘腸四川臘腸四川臘腸

四川臘腸

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

又到做臘腸的季節了,在老家,每年過了冬至,家家都做臘腸,做好後需要陰幹,所以到處可見掛著的一串串臘腸,那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香,易於保存,可以直接煮著吃,也可以配合其他材料一起炒。 ,,,,,,每年都要做很多臘腸送給親朋好友,遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地說怎麽吃。曾以為這個很簡單,誰還要我說怎麽吃呢,後來發現送出去的臘腸有沒有洗直接煮了吃的,更有甚者直接吃了生的。 ,,,,,,今天,在這裏把四川臘腸的巧妙清洗方法和簡單吃法分享給大家。一盤美味四川臘腸,快來

完整介紹  
酸辣粉酸辣粉酸辣粉

酸辣粉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading四川小吃

巧手待客菜。 一道非常常見的街頭小吃。酸的過癮辣的夠勁。 自己在家裏做用料足,而且幹淨衛生。

完整介紹  
共25部 :2/2