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茭白相關的做法菜譜

油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

茭白,是我國特有的水生蔬菜。夏初南京菜場上就會有大量鮮嫩的茭白上市,秋末才會下市,正好這期間暑熱較重,茭白寒性大,最適宜吃了。茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

油燜茭白是一道上海本幫菜,此菜的特點不加任何肉類。是純茭白炒出來的。茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 3-4人/ Loading浙菜

茭白有清熱除火,生津止渴,通乳生乳,解毒,利尿消腫,通便的功效,現在正是吃茭白的季節,平時茭白都和其它菜搭配,今茭白自己當主角,做一個油燜茭白味道也不錯的。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

茭白是老公比較喜歡吃的一種食材,經常買來炒肉,葷素搭配香而不膩,這次用了全素的油燜方式,味道也不錯哦。茭白可以清熱,解渴,對於高血壓也十分有好處。老年人也可以吃哦,雖然說是油燜,其實是先將茭白煎過之後再燜,不會有多少油的哦。 茭白,是我國特有的水生蔬菜,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘,微寒；具有祛熱,生津,止渴,利尿,除濕,通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。其以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

茭白的營養價值較高,富含豐富的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。還能起到利尿止渴,降低血壓,解酒毒,補虛健體,退黃疸等功效。 現在正是茭白大量上市的季節,此時的茭白表皮光滑,肉質鮮嫩,無論是燒,燜,炒都很美味。 今天做的這道“油燜茭白”非常入味,吃在嘴裏鹹鮮適口,滑嫩香糯,更是一道美味的下飯菜。

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油燜茭白油燜茭白油燜茭白

油燜茭白

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

由於茭白熱量低,水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑製酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表麵的角質層,使皮膚潤滑細膩,很適合女性朋友們食用

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油雞樅拌茭白油雞樅拌茭白油雞樅拌茭白

油雞樅拌茭白

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南人都有雨季雞樅菌上市的季節炸一瓶油雞樅做調料,不論煮早點或做涼菜放一點油雞樅在裏麵,味道立馬上升許多。油雞樅是雲南的一道非常有名的小吃,它是把新鮮的雞樅菌洗幹淨後手撕成小條,然後加入花椒,幹辣椒到大鍋的油裏麵炸,把雞樅裏麵的水分榨幹之後就製作完成了,油雞樅可以用來做調味料,也可以當做一道菜來吃,口感幹香有嚼頭。今天我用了油雞樅拌茭白,雖然調料不多,但鮮美的茭白中裹著雞樅菌特有的香味,味道真的很棒。

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骨頭參燒茭白骨頭參燒茭白骨頭參燒茭白

骨頭參燒茭白

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南各個民族都有做骨頭參的習俗,但地方不同口味不同,有的地方用陶罐醃製,有的地方用葉子包起來密封醃製。我們這裏都習慣用葉子包著醃製。骨頭參是用豬脊排製成的,取豬脊骨用砍刀剁成肉泥,放入土酒,辣椒,花椒,薑,蒜,精鹽等配料攪拌揉勻,裝入陶瓷罐醃製。而且自家做的當然不會把骨頭裏的肉肉剔得很幹淨,能看到好多肉肉在裏麵。我們這裏做骨頭參都不用罐子醃而是用山上特有的冬葉包起來,一般都要包三層以上,包好後再用繩子捆起來放入密封的容器裏放在陰涼的地方,一般放置半個月左右就可以食用,骨頭參可以用來煮麵,燒菜,煮湯等,鮮香

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茭白炒肉絲茭白炒肉絲茭白炒肉絲

茭白炒肉絲

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading徽菜

茭白,又名高瓜,菰筍,菰手,茭筍,高筍。 茭白主要含蛋白質,脂肪,糖類,維生素B1,維生素B2,維生素E,微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。 茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫,小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。 茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

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茭白燒湘臘茭白燒湘臘茭白燒湘臘

茭白燒湘臘

10分鍾內/ 1-2人/ Loading湘菜

LG很喜歡貓媽做的茭白,說吃起來特別的香,有了他的鼓勵,咱就時不時地做上一份,給他打打牙祭,前幾天剛好買了一塊湘西臘肉,把它跟茭白一起燒製,風味獨特,茭白一如既往的脆嫩,口感帶著一絲的清甜,而臘肉又是鹹味較重的,所以鹽少放些,味道剛剛好,帶一股煙熏味,特別地送飯。

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野山椒炒鴨肉野山椒炒鴨肉野山椒炒鴨肉

野山椒炒鴨肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

秋天的氣候特點是“幹燥”,與之適應的食療養生原則是“養血潤燥”,今天這個菜是我去一個朋友家做客時他做來吃的,當時我還以為是炒的豬肉,我就問他怎麽做的,才知道是鴨脯肉,我吃過覺得很好吃,回家馬上就學著做來,自己搭配了茭白一起炒,更營養,也中和了鴨肉本身的油膩。真的好吃又下飯。,鴨肉性寒涼,營養豐富,富含人體必需的蛋白質,維生素和礦物質。我國曆來有秋季食鴨之習俗,既能補充夏季過度消耗的營養,又可祛除燥熱給人體帶來的不適,所以秋季食療首選鴨肉。

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茭白煸肉茭白煸肉茭白煸肉

茭白煸肉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading閩菜

茭白主要含蛋白質,脂肪,糖類,維生素B1,維生素B2,維生素E,微量胡蘿卜素和礦物質等。 茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。 茭白營養豐富且味美,今天給大家介紹的是家常茭白煸肉希望大家喜歡

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