小茴香做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

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小茴香相關的做法菜譜

醬牛健肉

醬牛健肉

醬牛健肉

醬牛健肉

1-2小時/ 5-6人/

平時很少自己做牛健肉,都是去超市買回家,切好了擺盤就可上桌享用了。不知為什麽？至從來到,做什麽菜都想自己親自下廚。這不大年三十就是自己做了一款醬牛健肉,做好後切開一瞧,嗬嗬~醬的牛健肉都是花,自己做的滋味醇美又營養豐富,是喝酒的好搭檔,真很好吃的耶！牛健肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,味甘,性平,歸脾,胃經牛肉具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功。

紅燒羊脖

紅燒羊脖

紅燒羊脖

紅燒羊脖

1-2小時/ 5-6人/

羊脖子的做法其實很簡單,要麽是清燉,它不需要複雜的製作過程,加幾片洋蔥,大火燒開轉小火慢燉,要不了半個小時,香味便會彌漫於整個房間。要麽是紅燒羊脖,就多加三種香料,就會燒的滿房子香味濃濃。 ,,這次的羊脖是過年的時候整了一隻羊,分割下來的,羊脖吃的不多,每次買了一隻羊後才有,平時是不會買羊脖的,羊脖子肉少骨多,在過去很少能上台麵。但隨著生活水平的不斷提高,羊脖子也登上了大雅之堂,價格也水漲船高。 , ,,,去過內地不少地方,也吃過看過各地羊肉的各種做法。說

黃燜魚

黃燜魚

黃燜魚

黃燜魚

10-20分鍾/ 1-2人/

黃燜魚是河南地方風味小吃,以精選的小魚為主料,經炸製,湯燜而成,具有魚鮮味美,入口自化的獨特風味。

京醬脊骨

京醬脊骨

京醬脊骨

京醬脊骨

1-2小時/ 3-4人/

脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫,味甘,成,入脾,胃經,有補脾氣,潤腸胃,生津液,豐機體,澤皮膚,補中益氣,養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。 ,,脊骨除含蛋白,脂肪,維生素外,還含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,可為幼兒,孕婦和老人提供鈣質。 ,,營養均衡全麵：懷孕20周後容易發生“妊娠高血壓綜合征”,營養不良的孕婦屬於高危人群。因此,孕中,孕晚期要加強營養,尤其是鈣,多種維

番茄燉牛腩

番茄燉牛腩

番茄燉牛腩

番茄燉牛腩

1-2小時/ 3-4人/

沒有危險的炒糖色,也不用繁複的醬製調味,一道番茄燉牛腩,哪怕是零做飯基礎,也能炮製出像模像樣的味道！

蘇式熏魚

蘇式熏魚

蘇式熏魚

蘇式熏魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蘇式熏魚是地道的江南傳統佳肴,江浙地區過年餐桌都會有這樣一道傳統的冷盤。做好的熏魚色澤紅亮,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,魚肉滋味醇厚,是老少皆愛的一道甜味冷盤。熏魚一般會用草魚或者鰱魚來做,魚肉厚實,先炸後用小火加入調味料煨透讓魚肉進味,使得魚肉味道兼具了鮮,甜,香,濃,脆的特點。

[手工美食]鹽水鴨

[手工美食]鹽水鴨

[手工美食]鹽水鴨

[手工美食]鹽水鴨

2小時以上/ 3-4人/

這是一份獻給天國裏父親的禮物,一份遲來的父親節禮物。父親戎馬一生,退休後頤養天年,練練書法,學學烹飪,很是愜意。這道鹽水鴨就是當年他在老年大學裏學到的拿手好菜。那是我還沒有出嫁,很是羨慕母親。退休後父親在家掌勺,母親上班的地方離家很近,但是一腳踏進家門,熱飯熱菜已經擺在桌上,隻等母親回來開席。父親有時還去母親單位溜達,故意顯擺自己的拿手絕活,把母親單位的同事羨慕得眼珠子都要掉下來了。隻要我有空,總是在廚房圍著父親轉,幫他打打下手。後來父親所幸當了甩手掌櫃,隨我在廚房裏折騰。但是

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

30分鍾-1小時/ 3-4人/

“麻辣小龍蝦”在全國非常的盛行,從20世紀末到現在,人們對小龍蝦的喜愛有增無減。每年到這個時候便是吃小龍蝦的好季節。以前不會做都到餐館去吃,每年價格都見漲,即便這樣,還是忍不住要去解解饞！自從在朋友那裏學會做小龍蝦後,就再也沒到餐館吃過,因為自己做出來的味道和賣的沒兩樣,麻辣鮮香樣樣俱全,家人都愛吃。雖然自己做要辛苦點,但比起賣的便宜又實惠,還幹淨衛生。

紅油豬耳

紅油豬耳

紅油豬耳

紅油豬耳

2小時以上/ 3-4人/

立夏後溫度開始升起來,也越來越沒了胃口,因此做點葷素搭配的開胃涼拌菜來調動家人的胃口。紅油豬耳,很經典的一款涼菜,開胃,美味,簡單,是道佐酒下飯的佳肴。雖說奶奶的手藝沒有傳下來,但還是有個小小的秘訣,就是製作素菜,牛肉等其它鹵貨時一定要加點五花肉,讓它們都帶有肉香,這樣做出來能不好吃嗎？ , ,,,,,,,提前將豬耳鹵製好,鹵好的豬耳最好泡上幾個小時讓它更入味。吃時將豬耳斜切成薄片,再刨些黃瓜片擺放在周圍,倒入自製的紅油,這樣一盤美味的“紅油豬耳”就完成了。豬耳吃起來香脆可口,醬香

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

10-20分鍾/ 1-2人/

現在的美女都嚷嚷著要減肥,“三高”的肉肉好像瘟神一樣,大家都不敢去碰了。我們的一日三餐雖不說頓頓有肉,但肉類確實是必不可少的日常食物,不能不顧身體條件,一味拋棄肉食。我敢說,在很多人的心裏,對肉的渴望還是很直接的,即使是位淑女,沒準骨子裏是喜歡肉到發狂的那種喲！所以,有時不必太苛求自己,也別架著了,想吃肉就吃,並且肉要這樣大口的吃才吃的出肉的味道,吃的出肉的感覺,不是嗎？

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

源於明末清初,清帝王乾隆食單有“麻辣鴨頭”詳細記載,後流傳於民間。 ,,,,鴨頭用上等湖鴨,提前秘料醃漬入味,鹵煮鴨頭五小時以上,鴨頭腴美酥燴,香辣脆綿,回味長久。 ,,,,辣的不燥不滯,麻的有層次,香的有韻味,開胃理氣,舒血而聞名。湯頭即“鍋底”作法更講究,多種口味,不同季節加不同秘料,煮一至二日,越煮越香,越陳越厚,其湯滋補,降火生津,老少皆宜,四季可食。 ,,,,麻辣鴨頭,調動不止是味蕾,更能振奮全身神經細胞,是味覺總動員

複製醬油

複製醬油

複製醬油

複製醬油

30分鍾-1小時/ 1-2人/

也許有許多人還不太清楚這是什麽調味料,該如何食用。其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鍾水餃,甜水麵都需要它來調製而成。複製醬油經過加工後,會比一般醬油香味濃鬱,鹹甜適口。做法很簡單,喜歡的可以試試。

秘製四川麻辣火鍋底料

秘製四川麻辣火鍋底料

秘製四川麻辣火鍋底料

秘製四川麻辣火鍋底料

30分鍾-1小時/ 6人以上/

四川麻辣火鍋紅紅辣辣的很是誘惑人,我也是超級喜歡麻辣火鍋的吃貨一枚,不喜歡外麵買的火鍋底料那種味道,每次吃火鍋都是自己熬。現在適逢春節,一個朋友請我給做火鍋底料帶回家,過年作為宴客的家宴火鍋底料,於是,火鍋的熬製開始了...... ,,,,,,好吃的火鍋的底料離不開好的原材料,首先要到大型超市或者大型調料市場去購買材料,香料的種類繁多,要挑幹淨存放時間比較短的,牛油要買新鮮的,辣椒花椒都要挑選質地上乘的,最好選用產地是四川重慶的,我一般用的都是從老家帶過來的,今天做的這個為了照顧大眾的口味,做

麻辣鹵幹

麻辣鹵幹

麻辣鹵幹

麻辣鹵幹

30分鍾-1小時/ 5-6人/

豆腐是我國的一種古老傳統食品,已有幾千年的曆史,它品種齊全,花樣繁多,不僅美味,更具有豐富的營養價值,所以深受老百姓的喜愛。豆腐的做法可謂是千變萬化,但無論怎麽烹飪都很美味。今天做的這款“麻辣鹵幹”非常入味,入口麻辣鮮香味味俱全,它不僅是一道下飯菜,也是一款開胃小零食哦。

自製皮凍

自製皮凍

自製皮凍

自製皮凍

2小時以上/ 1-2人/

豬皮凍是老家每年過年必吃的菜品之一。味道十分的美！最重要的是,豬皮種所含有的膠原蛋白可是美膚的良品哦！在寒冷幹燥的冬季,每天來一盤豬皮凍,或是熬一碗銀耳湯,都是保護皮膚非常好的方法。