回鍋肉是四川的傳統菜式,所謂回鍋,就是再次烹調的意思,先把肉煮熟,再回鍋炒。此菜口味獨特,色澤紅亮,肥也不膩,在川菜中的地位非常重要,一直被認為是川菜之首,提到川菜必然會想到回鍋肉。
羊肚-在我們這裏叫羊百葉,是很受歡迎的一道食材。 冬天一道,就是吃羊肉的季節,也是吃羊百葉的季節。 很多人不會自己處理羊百葉,所以自己做的少, 其實處理羊百葉很簡單的,掌握了要領,一點膻味都沒有的。 紅油羊肚絲,色澤豔麗,口感微辣,下酒一級棒！
朋友昨天送了好些海鮮過來,今天用梅童魚加豆腐煮湯,非常鮮的。
深秋季節,正是貼秋瞟的時節。 用石筍幹,雞蛋,加五花肉,煮一大鍋,真是待客下酒,貼秋瞟的好菜肴。
大家好~我是肉肉廚！今天為大家介紹的是一道清宮名菜--宮保雞丁。至於題目說的宮爆雞丁,其實是延伸出來的一個叫法,由於這個菜的烹製方法為“爆炒”,所以很多人也叫這個菜宮爆雞丁,其實真正的叫法還是宮保雞丁。希望大家喜歡！！！
兒子喜歡在外麵吃炸串串裏的素丸子,總覺得裏麵不幹淨,以前也用胡蘿卜做過素丸子,前幾天在廣場看到挪紅姐做的肉丸意麵,於是試了一下,做了美味的雞肉丸子,味道還真不錯！
大家好！我是肉肉廚！今天我教大家一道四川名菜--家常辣子雞！圖片拍的不好,是由於燈光問題啦！！感覺比較暗幹。其實這道菜出菜的時候口感是酥香爽脆,外脆內嫩的,非常好吃。是一個開飯店的四川朋友以前教我的。希望大家喜歡~~
金秋十月,正是吃螃蟹的好時光！ 這個季節,無論是淡水螃蟹還是鹹水螃蟹,都已經成熟,無論怎麽做,都非常好吃。 今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一個品種。
雞蛋是我們日常生活中最常吃的東西,尤其是在過去的年代,雞蛋是屬於高營養價值的食品,成為人們互相送禮的禮品。雖然現在雞蛋生產量大增,不算是什麽貴重東西,但是雞蛋仍然是一種高蛋白食品,有補腦的效果,所以在韓國,尤其受到學生們的鍾愛。用雞蛋做成的超級簡單料理雞蛋羹,放在石鍋中煮會更加誘人哦！吃著辛辣爽口的美食,再搭配清淡香甜的雞蛋羹你的嘴就隻有享受的份了！
之前在飯店喝過這個湯後覺得非常鮮明,後來自己在家做也是非常得好喝,這個湯煲的竹筍是非常鮮明的,但是就是要提前炒一下這個竹筍煲出來的湯才香口的。
土豆燒排骨估計是大家最愛的家常菜了,今天我加了一些豆皮一起燉著吃了
對於淡水魚我一直不太喜歡,感覺有股土腥味,淡水魚在我家隻有兩種吃法：水煮魚,酸菜魚。
在餐廳吃過一次這個《日式照燒雞腿炒飯》以後,就決定在家裏嚐試做一下,沒想到意外的好吃,再也不需要去餐廳花冤枉錢了呢！
兒子喜歡吃花菜,一般素的我就做成番茄燴菜花,葷的就做成花菜燴牛肉,兩種口味都不錯。 花菜含有豐富的維生素,適合孩子吃。不僅如此,菜花還可以解毒肝髒,抗癌防癌！
大家好~我是肉肉廚！今天我介紹一道很好的下飯菜--話梅豬蹄。濃鬱的話梅味滲透在充滿骨膠原的豬蹄裏麵,一口下去,真是很爽,配著一碗白飯~~簡直就是完美！！希望大家喜歡！！！
