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泡椒相關的做法菜譜

白雲鳳爪

白雲鳳爪

白雲鳳爪

白雲鳳爪

30分鍾-1小時/ 1-2人/

白雲鳳爪是廣州茶樓最普遍的一道點心,深受大家喜愛,我每次去喝茶都不會少了它,但是總感覺外麵賣的白雲鳳爪加了堿水,小孩還是要少吃,今天搜了一下決定自己動手試試,不試不知道,一試嚇一跳,原來自己做的比賣的還好吃。

尖椒炒魚片

尖椒炒魚片

尖椒炒魚片

尖椒炒魚片

10-20分鍾/ 1-2人/

喜歡吃魚,特別喜歡用淨魚肉炒著吃,配上尖椒更是香辣撲鼻,味道濃鬱,幹香入味,再搭上少許陳年泡紅椒炒,更是別有一番滋味和風味！

香爆雞雜

香爆雞雜

香爆雞雜

香爆雞雜

10-20分鍾/ 3-4人/

春節回老家的時候,二姨送了隻烏雞,昨天給殺了燉湯,美味極了。剩下了點雞雜,今天配上辣椒爆了一盤,很是下飯！

剁椒帶魚

剁椒帶魚

剁椒帶魚

剁椒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一,現在老媽是不做飯了,這道泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上,今天突然想起好久沒吃這個口味,想著都流口水,趕緊出去買了2條帶魚回家做,老媽告訴我在做魚時加醋,可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解,不僅生成許多具有鮮味特征的氨基酸,而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆並轉化為乙酸鈣。乙酸鈣易溶於水,便於人體吸收,提高了鈣的利用率

香辣幹鍋兔頭

香辣幹鍋兔頭

香辣幹鍋兔頭

香辣幹鍋兔頭

10-20分鍾/ 1-2人/

我們家耗子就來罪惡大家了,經常製作美食來刺激你們的口水分泌,又讓人吃不到的感覺實在是爽！！！香辣幹鍋兔頭,想想都要流口水。

泥鰍燒豆腐

泥鰍燒豆腐

泥鰍燒豆腐

泥鰍燒豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

“泥鰍具有“水中人參”之稱,它不但肉質鮮美,而且營養相當豐富。它富含蛋白質,礦物質和多種維生素,並具有藥用價值。,,泥鰍和豆腐同煮,具有很好的進補和食療功用。特別適宜身體虛弱,脾胃虛寒,營養不良,小兒體虛盜汗者食用,有助於生長發育；同時適宜老年人食用,常食泥鰍,具有很好的養生功效。

家常燒豆腐

家常燒豆腐

家常燒豆腐

家常燒豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

我家老老少少都喜歡吃豆腐,而這道做法是最常做的。好吃又下飯,大家可以試試。

魚香肉絲蓋澆飯

魚香肉絲蓋澆飯

魚香肉絲蓋澆飯

魚香肉絲蓋澆飯

10-20分鍾/ 1-2人/

魚香肉絲非常受受歡迎的一道家常川菜,魚香肉絲口感酸,辣,鹹,甜兼備,是相當美味的一道米飯殺手菜。在蓋澆飯當中,魚香肉絲蓋澆飯在快餐中的點擊率還是相當的高,備受大眾喜愛。家庭製作魚香肉絲,其實無需考慮正宗與否,隻要適合家人的口味,那就是最美味的。有些地方現在魚香肉絲裏麵會加有萵筍和胡蘿卜絲,一般還是要冬筍絲加入口感更好,當然自家喜愛最重要。這次的魚香肉絲用的是冬筍絲,因天氣冷了,所以用了鐵板,家裏如果沒有鐵板那就直接把菜澆在米飯就好,一樣的美味下飯。

麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

又是一道四川名菜,麻婆豆腐選用嫩豆腐,經過烹飪後變得鮮香麻辣,尤其是它的麻,米飯又要遭殃的節奏。

酸菜炒餌塊

酸菜炒餌塊

酸菜炒餌塊

酸菜炒餌塊

10-20分鍾/ 1-2人/

餌塊是雲南特有的一種小吃,餌塊是用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。今天製作是雲南最家常的炒餌塊,雲南人喜食酸醃菜一般人家炒肉,炒米線,炒餌塊都喜歡在裏麵放一些酸醃菜,這樣既入味又開胃,吃著酸辣爽口,雖然放了肥瘦肉但是吃著沒有油膩的感覺。

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。

三椒牛尾南瓜盅

三椒牛尾南瓜盅

三椒牛尾南瓜盅

三椒牛尾南瓜盅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

在央視二套《回家吃飯》欄目錄製了這個三椒戲牛尾,做出來的菜導演和現場工作人員都給了一致的好評,都說特別好吃,這個是個暖身菜,也是我家的宴客菜,既下酒又下飯,用三椒做出來的牛尾味道麻辣鮮香,泡椒的酸辣,鮮花椒的麻,還有米酒的醇香,真的回味無窮,配上南瓜。既美觀又營養,南瓜含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素在油脂的作用下轉化為維生素A,維生素A對眼睛的保護很有幫助,現代人每天對著電腦和手機,所以葉子要用南瓜來宴客,葷素結合,另外吃一口麻辣味,再吃一口清淡的南瓜,美美的享用吧...... ,,,,,,拍這

香辣酸菜水煮魚

香辣酸菜水煮魚

香辣酸菜水煮魚

香辣酸菜水煮魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

水煮魚是我進館子必點的一個菜,因為它麻辣鮮香能讓你的味蕾大開,不知不覺就能下好幾碗飯呢！今天就來自己動手做一做。

四川擔擔麵

四川擔擔麵

四川擔擔麵

四川擔擔麵

10-20分鍾/ 1-2人/

以前在建材城上班,每到中午吃飯的點,想去想來還是隻能想到擔擔麵,在北京的麵館裏做出來的總是沒有老家的味道好,於是琢磨還是自己做吧,所以在後來的日子裏,做了很多次擔擔麵,自己做的不像外麵賣的那麽多油和鹽,蔬菜也可以多放點,相對就健康多了。 ,,,,四川擔擔麵不愧是無數人鍾愛的小吃,看看那麽多的調味品也足見其精華所在了,紅油的香辣,花椒的麻,油酥花生和油酥黃豆的香脆,夾著肉香與麻醬的香味,真的很滿足舌尖五味的調和,一碗擔擔麵也足以吃出滿滿的幸福感......

墨西哥泡椒醃鳳爪

墨西哥泡椒醃鳳爪

墨西哥泡椒醃鳳爪

墨西哥泡椒醃鳳爪

2小時以上/ 1-2人/

泡椒鳳爪,最經典的涼菜之一,酸辣鮮香,Q勁十足,總是讓我一邊呼呼覺得辣,一邊吃得停不下嘴來。泡椒,在村裏是個稀罕物,隻有中國城才有得賣。嘴饞身懶,實在不願意為了罐泡椒特意跑一趟。幸好,各家超市都有賣墨西哥辣椒,一樣酸辣,正是方便易得價廉物美的替代品