紅蔥頭做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

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紅蔥頭相關的做法菜譜

牛上腦扒

牛上腦扒

牛上腦扒

牛上腦扒

10-20分鍾/ 1-2人/

做牛扒,還是建議從挑肉開始,到做蘸汁結束,完整做一次這類扒菜,也許這麽做,能在做扒的過程中,享受到個中的“樂趣”,也多了一份成功與失敗的驚喜。俺不敢說,在超市采購回來,已經醃製好的牛扒不好,隻是從另一角度,嚐試做出在專業扒房做的,接近“專業”牛扒。隻要條件允許,多些欣賞好的,店做的菜品,是極有利提高自己的烹飪水平的。做菜中的題外話,請看：《俺的2014-04-28的晚餐·牛扒》（http:,,group.,topic-273341.html）；《反向惹爭議——土豪煎牛肉·牛上腦扒》（http:,,grou

鹵肉飯

鹵肉飯

鹵肉飯

鹵肉飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一直以來想嚐試著做鹵肉飯,但是因為費時,又有肥肉就卻步了。每天為吃啥飯而頭疼,索性今天就燒了鹵肉飯,但是因為時間關係,我隻煮了一小時,有些膩,不過味道還是很受歡迎

火腿炒意粉

火腿炒意粉

火腿炒意粉

火腿炒意粉

10-20分鍾/ 1-2人/

意粉,之前對我來說是陌生的,直至又一次和孩他爸去了一家港式餐廳,我一吃就上癮了,不過就那麽一小盤就要三十個大洋左右,覺的有點小貴呢。後來就去沃爾瑪買了一包意粉回來,一包9.9元,一根大火腿13.8元,分別隻用了三分之一呢,加上其它一些料,滿打滿算也不超過10元呢,還炒了兩盤,兒子一盤我一盤,早餐吃得飽飽的。

泰式豬頸肉

泰式豬頸肉

泰式豬頸肉

泰式豬頸肉

10-20分鍾/ 1-2人/

一直都很喜歡吃泰國菜,喜歡泰國菜的醬汁,今天在菜市場請教了賣泰國香料的阿姨,取得了泰式甜辣醬的配方,選用比較有口感的豬頸肉,加入醬汁焗,豬頸肉爽口而不肥膩,味道非常不錯

香烤全雞翅

香烤全雞翅

香烤全雞翅

香烤全雞翅

10-20分鍾/ 1-2人/

昨天在菜場購得6個全雞翅,用兩個做了湯菜.今天就把四個雞翅全烤了.沒想真的超好吃.如果你有烤箱.一定要烤一次喲.

啫啫滑雞煲

啫啫滑雞煲

啫啫滑雞煲

啫啫滑雞煲

10-20分鍾/ 3-4人/

啫啫滑雞煲是廣東最具農家風味的特色煲仔菜,直接用砂煲上菜,在揭開蓋子的一刹那,“啫啫”之聲不絕於耳,濃鬱霸道的香氣撲鼻而來,還沒動筷子就已經心癢難耐了。

客家釀豆腐

客家釀豆腐

客家釀豆腐

客家釀豆腐

30分鍾-1小時/ 3-4人/

釀菜是客家菜係的代表菜式,其中比較有代表性的就是煎釀三寶,也就是釀苦瓜,釀辣椒和釀茄子。周末家人都在時我也常做釀菜給家人吃。,, ,,,,我們釀菜的餡一般有兩個口味,一種是今天的這種做法,用肉糜,紅蔥頭,薑末和調味料混合,多用來釀油豆腐或水豆腐。另一種是在第一種的基礎上加點鹹魚末,多用來釀茄子。今天和大家分享的這道釀豆腐,做法比較簡單,成品口感鮮美,鮮嫩滑潤,香而不膩。 ,,,,豆腐是春季的養生食品之一,豆腐具有益氣,補虛等多方麵的功能,常吃豆腐可以保護肝髒,增加免疫力並且還有解毒

啤酒紅燜鴨

啤酒紅燜鴨

啤酒紅燜鴨

啤酒紅燜鴨

2小時以上/ 1-2人/

過節了！飯桌上總要有點“大”菜,將一隻整鴨下鍋燜煮,除了多用些時間,做法並不複雜。同時,整隻燜煮的鴨和切成小塊後燜煮的鴨,不僅外觀不同,口感也完全不同。。。

白切雞

白切雞

白切雞

白切雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一種食物地方不同,叫法也不同；有時叫法相同,口味卻又完全不同。比如白切雞,從小在重慶吃的就是麻辣的,也就是後來改進過的口水雞。剛來深圳時,天天吃的都是清淡的食物,一兩頓覺得沒啥,多吃上幾天就難受了,就想著重慶的那麻辣口味來。有次去酒樓,一看菜單上有白切雞,開心呀,就點了這菜,端上來,傻眼了,還以為弄錯了,問人家調料呢？服務員指著一小碟油裏浸著些似薑茸的調料說就這個。唉,當時想,這可真是不一樣呀,本以為能痛快的麻辣一回呢,得,接著清淡吧。 ,,,,勉強夾上一塊蘸上調料咬一口,哇,這味道還真是特別

豉油雞

豉油雞

豉油雞

豉油雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

豉油雞是廣東的一個家常菜,做法比較簡單,但色澤鮮亮,雞肉嫩滑。第一次做,按網上的方子來,挺成功的。俗話說無雞不成宴,昨晚的年夜飯,它就做為一個冷盤菜上啦,受到家人的一致好評。

黃鱔啫啫煲

黃鱔啫啫煲

黃鱔啫啫煲

黃鱔啫啫煲

30分鍾-1小時/ 3-4人/

星期天去市場買菜時,特意買了半斤黃鱔,打算回家做黃鱔啫啫煲,上網查了一下資料,發現殺黃鱔挺麻煩,要將黃鱔頭用釘子固定,然後再去骨去肚,想想有點可怕,就沒敢動手,晚上問過老公會不會殺黃鱔後,我便將黃鱔拿給他看,他看了一眼後便說,這是泥鰍啊。真的很暈,我竟然連泥鰍和黃鱔都分不清。

啫啫雞煲

啫啫雞煲

啫啫雞煲

啫啫雞煲

10-20分鍾/ 3-4人/

一位網友到餐館吃飯,品嚐到一款很特別的美食叫“啫啫雞煲”,於是我上網查看了這款美食的做法,有幾個版本,按朋友的說法,因為這款菜美味好吃,她曾經多次學做,但做出來的成品成了燉雞了,沒有到餐館吃的那種幹香的成品效果,上網查看的幾個版本之後,知道了這款菜之所以叫“啫啫雞煲”,是因為這款菜上桌的時候瓦鍋裏還發出“啫啫”作響的聲音,很特別,所以叫“啫啫雞煲”,為什麽餐館上菜的瓦鍋沒有雞汁而是幹鍋的成品呢,原來,師傅先將雞肉煎炒至香至熟,然後將瓦鍋溫火燒熱最後將炒好的雞塊放入瓦鍋就會出現“啫啫”作響的效果了。具體做法

炒魷魚

炒魷魚

炒魷魚

炒魷魚

10分鍾內/ 5-6人/

也許是因為比較靠近,海邊吧,家人很喜歡吃海味。吃魚基本都是選擇海魚,幹貨魷魚更是常年備有在冰箱裏,想吃的時候必需提前一晚泡下或是早上泡晚上做來吃,喜歡帶些許甜味的炒魷魚。

蔥油雞

蔥油雞

蔥油雞

蔥油雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

【蔥油雞】,白切雞加強版。做法簡單,味道鮮香嫩滑。廣東正宗的蔥油雞,是用小蔥炸出蔥油,用來調醬點雞用。今天這個蔥油雞的做法類似廣東另一名菜【紅蔥頭淋雞】。采用沙薑,蒜頭,鹽（特鮮生抽）,再淋上剛剛炸好滾燙的紅蔥頭,用來點雞,味道特別鮮美。

[手工美食]白灼蝦

[手工美食]白灼蝦

[手工美食]白灼蝦

[手工美食]白灼蝦

10-20分鍾/ 1-2人/

白灼蝦是廣東省一道漢族傳統名菜,屬粵菜係。白灼的烹飪工藝來自於粵菜,是將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為‘灼’,因湯水中不加任何有色調味品,故叫白灼。廣東人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮,甜,嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食,所以這醬汁也是精華。這段時間市場上的蝦明顯多起來了,最主要價格也下來了,前段時間吃的都是比較小的,也不適合白灼。上周日逛市場發現了這超大個的鮮蝦,毫不猶豫買了一斤。回來白灼吃,那一個鮮哪,因為蝦頭夠大,滿