蒜苗做法 - 搜索結果

海蠣煎

10分鍾內/ 1-2人/

台灣小吃

最近在減肥。剛剛做了道海蠣煎,隻小嚐一小口,這大晚上的在這寫吃的,卻又吃不到,心裏是那個煎熬啊。

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岐山臊子麵

10-20分鍾/ 1-2人/

陝西小吃

臊子麵入口爽滑酸辣適中,其麵條必須手工擀製,以白,細,薄,筋,光五字真言而聞名,湯色又講究：酸,辣,稀,汪,香,其中加入豬肉,黃花菜,雞蛋,木耳,豆腐,蒜苗等原料以及多種調味品製成,是陝西特有的民間小吃。 ,,當然,這個配菜可以根據個人的喜好,把它換成自己喜歡吃的蔬菜了,做出來的味道一點也不比飯店裏做的差

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自從上月跟藍湖親學會做扯麵,就愛上了。打那以後前前後後做了不下十次。不過我還真沒有在外麵吃過扯麵,因此誠請高手能給予指導。扯麵與抻麵,拉條子,褲帶麵在和麵的方法上是相同,但形是不同,扯麵是先用擀麵杖在麵片上壓個印,然後拉抻,從最薄處也就是印子地方撕開。而抻麵,拉條子,褲帶麵沒有撕開這一動作,抻麵,拉條子似繩一般,褲帶麵如褲帶。也就是這撕開的動作決定了扯麵比抻麵,拉條子,褲帶麵要軟,但並不是軟綿綿的那種,依然是軟中有韌,口感相當滑潤,一根長長的麵條不輕易就吃下去了,我想扯麵更易消

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豆腐魚烙

10分鍾內/ 1-2人/

潮汕小吃

從家裏帶了些紅薯澱粉,本來打算用來做蠔烙的,但逛遍了市場,都沒看到有賣生蠔的,於是買了豆腐魚來替代,做了這個豆腐魚烙,味道十分不錯呢。

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韓式魷魚炒年糕

10分鍾內/ 5-6人/

韓國料理

甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富

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韓式部隊鍋

10-20分鍾/ 1-2人/

韓國料理

大多韓餐含油量比較少,雖然看過去紅紅的,但事實上還是比較清淡的,入秋了,天氣轉涼,就想吃點熱乎乎的,韓餐是不錯的選擇。這款部隊鍋做法簡單,又不比太拘泥於本身材料,根據自己的喜好選擇就好,在韓國,部隊鍋是配米飯吃的,所以其實很多時候,方便麵在韓國是菜,而不是飯。部隊鍋是韓國一種火鍋,源於韓戰時期。由於物資短缺,在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸,火腿,加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底,以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入方便麵。也有喜歡加入一點奶酪的,會使湯底更濃稠。

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辣炒鷹爪蝦

10-20分鍾/ 3-4人/

魯菜

今天黃黃和大家探討一下威海的特產,鷹爪蝦。鷹爪蝦,主要分布於威海,煙台海域,威海是高產海區,體型較粗短,呈紅黃色,身體彎曲時形似鷹爪,故名。鷹爪蝦體長一般在6～10厘米,每年3月下旬從外海越冬場向山東半島沿岸海灣做生殖洄遊。因其屬一年多次產卵蝦類,產卵期長,對水溫和鹽度適應性強,所以保持了資源的相對穩定性。近海是鷹爪蝦產卵,繁衍的主要場所之一,資源量大。鷹爪蝦喜歡棲息於沙泥海底,白天鑽入沙泥內,夜間則在水中遊動,漁民利用它這一習性特點,夜間用拖網捕撈。鷹爪蝦屬經濟食用蝦,鮮食可油炸,清蒸,溜蝦仁,還可做湯

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鬆莪燉雞塊

1-2小時/ 3-4人/

魯菜

蠻喜歡吃鬆莪的,唯一的缺點就是要洗好多次,不過鬆莪燉什麽都味道特別的好。不過鬆莪也是比較貴的一種菌類了。

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紅燒劃水

10-20分鍾/ 1-2人/

浙菜

上海本幫菜,濃油赤醬,重糖顏色。 “劃水”也稱“甩水”,魚尾的俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段,以青魚最佳,草魚也不錯,秋冬季節的魚尾尤為肥美。

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客家燜鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

客家菜

“客家燜鵝”距今已有幾百年的曆史。從前,客家人比較貧窮,普遍喜歡養鵝。每到過年的時候,客家人會拿出很多糧食把自家的鵝喂得肥肥胖胖和鄰居做比較,以誰家的鵝最肥胖來顯示誰家人最勤勞,能幹。大年三十晚上,每戶人家都會精心製作一道燜鵝作為年夜飯的主打菜,以圖個“過肥年”的好兆頭。客家人常常說,過年沒有鵝就不像過年了,有鵝就能過肥年。 ,,,,,隨著社會經濟的發展,以前隻有過年才能吃到的燜鵝現在早已成為客家人的家常便菜,不過每次做這道菜的時候,還是有種過年的感覺,心情也特別開心。

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潮汕戈飯

10-20分鍾/ 3-4人/

潮州菜

今天是立冬,潮汕地區的習俗是戈飯,“戈”,潮語,意思是拌,攪,感覺戈飯和韓國人的拌飯有異曲同工之妙。戈飯不等於炒飯,炒飯是冷米飯翻鍋,戈飯是就煮熟的飯,下各種配料,有海米,香菇,芋頭,栗子,土豆,瘦肉,蒜苗,臘腸,蘿卜幹等等,看個人的口味而定,但從這配料也可以看出潮汕平原物產豐富的特點。自從結婚後,都沒有在立冬吃戈飯的習慣了,昨天卻忽然興起,因為我想把潮汕的傳統飲食推廣。祖先們在立冬戈飯,是為了慶祝豐收,經曆過春夏秋的努力,到了冬藏享受的季節了。

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潮汕魚餅炒荷蘭豆

10分鍾內/ 1-2人/

潮州菜

潮汕菜,清淡美味,簡單的食材一起,精心烹調,碰撞出不簡單的味道,這猶如兩個一見鍾情的人,不需要想太多,簡簡單單那就可以在一起,但要感情長長久久,卻需要用心經營。————這是做這道菜時的感受。潮汕魚餅,肉質鮮嫩,鮮而不腥,低脂肪,營養極為豐富。

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栗子炣飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

潮州菜

炣,潮汕話稱（戈）,將飯,菜（通常是卷心菜,胡蘿卜,馬鈴薯或芋等）,肉（如瘦肉,蝦,熏肉,鯇魚等）燴熟,就稱為炣飯。潮汕一年有兩次吃炣飯,一次在重陽節,一次在立冬。一次是表示秋收,一次表示冬藏,均有慶祝豐收之意。飯內會下應季蔬果（土豆呀栗子呀芋頭呀或者是紅薯）,搭配海鮮（多用鮮蝦）,還有肉（一般是五花肉或者是梅花肉或者是二重精肉）,除掉這些其他隨意,例如幹貨蝦米香菇粒炸花生,蒜苗香蔥一把。炣飯,不是炒飯。有點類似拌飯,每次做完,我這小胃口還能吃兩碗。即便有吃剩下的,我也不會舍得

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