豆腐做法 - 搜索結果

煎餅果子

10-20分鍾/ 1-2人/

天津小吃

煎餅果子。煎餅果子是一道許多天津人都愛吃的早餐,主要食材是綠豆麵,白麵,（小米麵）雞蛋,適量鹽。我的做法,又在以上幾種麵裏加了一些黃豆麵。口感很好,今天傳上來讓大家分享。

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乳香蝦餅

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

這個乳香餅是我家小朋友最愛麵食之一。它略帶腐乳味,因加入了具有補鈣且鮮而不鹹的淡幹蝦皮,而變得更加鮮香,咬一口,手留餘香,讓你有想吮指的衝動。剛烙好的餅,外殼是脆的,啥小菜都不用再配,有一隻乳蝦餅足亦,保你吃了一個,還要再吃上一個。做法也超級簡單,與我們平時的烙餅差不多,麵要軟點,料要足點,才能達到皮薄而香脆,入口難忘之效果。

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濟南酥鍋因天氣寒冷便於多日存放,老少,酒飯皆宜,味道酥爛醇香,回味無窮。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。如果在家招待客人,隨意挑選幾樣愛吃的酥菜拚一下,就是一盤風味獨特的美食。酥菜如此快捷方便加之易學好做而使得頗受青睞。春節臨近時,濟南的家家戶戶一般都要酥上一鍋以備隨時食用。酥鍋的用料很廣泛可根據自己家的經濟條件來搭配,富的多放點雞鴨魚肉；窮的放一根肘子骨,多放其他配料也不影響口味。可謂“窮也酥鍋,富也酥鍋”。酥菜有“酸口”和“甜口”之分。喜歡吃酸的就多加點兒醋,喜歡吃甜的就多加點兒糖,

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解密舌尖2之藍田褲帶

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝西小吃

《舌尖2》的第一集《腳步》中一位陝西老奶奶擀麵條的情景讓我印象深刻,就是藍田褲帶麵。褲帶麵是陝西八大怪之一的“麵條像褲帶”,俗稱,“biang-biang”麵,這個biang字就是中國筆劃最多的字噢。 ,,我一直排斥細麵,隻對粗麵情有獨鍾,褲帶麵更是將粗麵的優勢發揮到極致,我喜歡它筋道,滑順的口感,配上《舌尖2》中老奶奶做的澆頭,養胃又營養,豐富的碳水化合物也會給一天提供充足的體力,個人認為做早餐和午餐都非常合適。 ,,做褲帶麵我用的是蘇泊爾“火紅點”2代無油煙炒鍋。煮麵時,它起熱

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岐山臊子麵

10-20分鍾/ 1-2人/

陝西小吃

臊子麵入口爽滑酸辣適中,其麵條必須手工擀製,以白,細,薄,筋,光五字真言而聞名,湯色又講究：酸,辣,稀,汪,香,其中加入豬肉,黃花菜,雞蛋,木耳,豆腐,蒜苗等原料以及多種調味品製成,是陝西特有的民間小吃。 ,,當然,這個配菜可以根據個人的喜好,把它換成自己喜歡吃的蔬菜了,做出來的味道一點也不比飯店裏做的差

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臊子蕎麵餄餎

10-20分鍾/ 3-4人/

陝西小吃

餄餎,因多用蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎麵餄餎。蕎麵餄餎是陝西的一種居家麵食,口感筋韌爽口,這餄餎分熱涼兩種吃法,一般是夏季涼拌著吃,冬季多是澆著熱臊子湯來吃,撒些韭菜,或者蒜苗,吃起來湯鮮麵筋,通體舒暢。,蕎麥對血脂,血糖代謝的平衡起著極好的調節作用,適合糖尿病患者食用。 ,,,今天周末,碰見有農家做的幹的蕎麥餄餎,3塊錢一斤,買了一斤回來做碗臊子餄餎,嚐個鮮吧。

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手擀褲帶麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝西小吃

褲帶麵大家在家裏也可以試一試哦！

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陝西燴麻什

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝西小吃

麻什（什音shi,也被稱作麻食,麻什子等）是一種深受陝西關中地區人民所喜愛的麵食,具體的形狀是如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩,中間略薄,邊緣翹起。撮好的麻什需要放入鍋中煮熟後食用,在煮的過程中需要燴入事先炒好的菜,經常與麻什一起煮的菜有土豆,豆角,豆腐,西紅柿,青菜等,這些菜在製作過程中也會被切成與麻什差不多大小的丁狀,煮好後的麻什往往會佐以陝西特產的油潑辣椒,食用起來湯濃味鮮,十分可口。, ,,,,,我本身也是愛是的但是做法太費時間了,尤其是搓麻什的過程,所以我基本就是兩個星期做一次。

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老北京鹵煮火燒

1-2小時/ 5-6人/

北京小吃

鹵煮火燒,簡稱鹵煮,是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸,豬肺和幹豆腐,用大鍋鹵製,一般要在清早就開始“鹵煮”,快到中午吃飯時間,加入戧麵做的火燒,待到火燒邊軟,即可食用。鹵煮火燒比較在意的,一是豬腸豬肺一定要洗的幹淨,一是火燒一定要戧麵的。如果上述兩條做不到,那麽或是有異味,或是火燒會被煮爛,而無法食用。和北方多數的飲食一樣,鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵製過程中,加入大量的作料。在食用中,可根據個人口味,適量的放辣椒油,蒜汁,醋,以及香菜等等。一碗好鹵煮其實沒什麽神秘,千萬別迷信店家的宣傳

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韓國大醬湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

韓國料理

去北京的時候,專門在超市買了黃豆醬,老大的學生送的韓國辣醬,一直都沒開口食用,為了做醬湯,認真的在網上搜索各類醬湯的製作方法,然後綜合一下,自己來製作自己的大醬湯

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泡菜湯

10分鍾內/ 1-2人/

韓國料理

酸酸辣辣的口味,紅紅的湯汁。清脆的泡菜,口感綿軟的豆腐......豐富的材料總會帶給人豐富的口感。泡菜湯也正是這樣。簡單而豐富的材料,濃鬱的口味,是很好的下飯菜

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韓式泡菜湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

韓國料理

很喜歡吃酸辣爽口泡菜,同理,以泡菜做主打的泡菜湯或泡菜煎餅等也很是喜歡。泡菜湯,那酸酸辣辣的口感,以及湯裏營養豐富的食材搭配,實在是很下飯的一款酸爽開胃的家常菜。之前看過網上很多版本的做法,雖各有不同,但做法都大同小異,我家的泡菜湯做法是我的韓國朋友傳授的,自認味道鮮美,酸辣可口,最主要的我想應該得益於正宗的韓國辣椒粉和那與眾不同的湯底吧。韓國辣椒粉香味濃鬱,略帶甜味,不像我們自己的辣椒粉辣得刺喉,這也是為何韓式泡菜看起來紅豔豔一片好像非常辛辣的樣子,但實際上嚐起來卻略為甘甜的

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