以前吃過新廣州黎師傅雞煲,不知裏麵放了什麽醬料,特別好吃,每次為了吃它,都要排好長時間隊。而且價格也不低,小鍋兩到三人吃就98塊錢,後來在美團上團過兩次。前陣子從那裏路過,發現這家店就突然不見了,看來這兩年市場經濟不景氣波及了很多餐飲啊！ 算了,想吃就自己研究吧,幸好我家有個業餘廚師！嘿嘿！美味雞煲做起來！ 雞煲用砂鍋炒製,少油無水,不但鍋底不油膩,而且加入香菇和蓮藕,有葷,有素,符合現代人的健康飲食標準。 雞肉可選用小公雞和三
看起來比較麻煩的水煮菜,在家裏可以輕鬆做來吃,而且比起飯店裏上的菜,咱們自己可以選擇更新鮮品質更好的肉,可以用更符合自己口味的調味料,可以用健康的油。總之,吃自己做的,放一萬個心。
大家好~~我是肉肉廚！！今天教大家一道正宗的重慶烤魚秘方,是和一個重慶開烤魚店的朋友聊天,她告訴我的,自己在家裏試了一試,味道真的不錯,很香,魚皮酥,魚肉嫩,值得推薦！！希望大家喜歡~~
這個菜是小孩子們最喜歡吃的一道,它營養豐富,魚肉鮮嫩,它本身沒有什麽細骨,隻有中間一根主骨,小孩吃起來就方便多了。
天熱的時候,一點胃口都沒有。如果來一盤香辣的蒸魚幹,拌著飯吃,那可香了。在我們巢湖,每年的8月是毛魚開湖季,毛魚也稱刨花魚,毛刀魚,鳳尾魚,蒸著吃或者做成醬吃特別鮮美。記得小的時候,每年夏天的時候,媽媽都會做一些魚幹,曬幹了蒸著辣醬拌飯或者拌麵條吃,下飯又開胃,完全是飯早遭殃的節奏。
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”。 入夏以後,天氣炎熱,人體受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之人們習慣貪涼,喜歡食些冷飲,冰棒,雪糕,涼菜來消暑,所以常會出現脾胃虛寒,暑濕,影響脾胃。 而薑有增進食欲,開胃健脾,促進消化,解毒殺菌,驅風散寒等功效。 豆醬拌稚薑是非常有特色的潮汕小菜,也是我非常喜歡的小菜之一。 稚薑即薑芽,一年中隻有很短的時間可以買到,所以每到季未的時候,我都會大手買入,製作好用罐裝起放入冰箱保持
一碗濃湯,粘連著濃湯的每一根筋道的麵條,加上肉味增,再撒上一把香蔥,馥鬱的滿足感就把你包圍了。再加上溏心蛋和海苔簡直讓人愛到不行的味增拉麵。
很多人做鹹魚茄子煲,我不想吃太油膩,就燜茄子
營養！鮮香！
寶貝超喜歡的一道菜
喜歡吃魚
生煎饅頭是上海的發源地,而且一直有2種,半發酵和全發酵的麵胚,餡料也分“混水”“清水”之分,所謂的混水就是在餡料裏加入皮凍,清水則是沒有皮凍,外麵賣的的是一麵煎的,家裏做可以隨心所欲,我喜歡吃香脆的煎了兩麵,口感更加鮮香,喜歡的也可以嚐試之下。談不上正宗,味道好吃就行。
今天早上買的油條還剩下一根,中午兒子嚷嚷著要吃煎餅果子,便自己動手做了這份香噴噴的煎餅果子,味道還不錯呢！
冬天進補的暖身菜,我一個人的午餐。特喜歡這種有肉有飯的一鍋出。玉米和豬手的結合,既使豬手有了淡淡的玉米香,又可通過玉米消減豬手的的肥膩,讓他們互補有了一種特殊的味道。 沒有用鹽,而通過帶有鹹味的郫縣豆瓣醬,黃豆醬和白腐乳來調味,郫縣豆瓣醬的加入既使豬蹄有了淡淡的辣,又起了提色的作用,黃豆醬有種特殊的鮮香,白腐乳也起調味增香的作用。 特意請賣肉師傅將豬蹄切成小段狀,這樣,容易成熟且食用起來更為方便。玉米也相應的切成了小段狀,你可以啃一段豬蹄,再吃一塊玉米,鮮香微辣,欲罷不能啊！這樣的
虎頭雞又叫糊塗雞,據傳說是有一大將軍遠征,當地熱情好客的人民便宰雞待客,由於大將軍不吃清燉雞,而當地當時又無其他菜肴,有一村民便把雞和麵用油炸出放水燉出招待,將軍試吃含口即化,內質鬆軟,肉骨分離,美味無比,大加讚賞,問何菜,因其處形不規則極似虎頭,廚師便隨口說是虎頭雞。當然啦,我這不是正宗的,我這是天津口味的,加了甜麵醬非常好吃
潮州菜
