韓國“部隊湯”是不經意間發展來的。,“部隊湯”這道菜雖然樸實,但它的名字卻有著一個不平凡的來曆。,二戰結束後,韓國從日本的殖民統治下解放出來,但卻並未取得真正的獨立。,大批美軍隨即進駐朝鮮半島南方,蘇軍則占領了半島北部。不久朝鮮戰爭爆發,韓國老百姓的生活物資極度匱乏,甚至出現了吃樹葉充饑的事情。可是,駐韓美軍的物資供給卻十分充足。一些美國大兵把過期還沒吃完的火腿,香腸隨手扔掉。可這些“垃圾”對饑餓的韓國人來說,卻像是天上掉下的餡餅。當地人將其撿回洗幹淨,再加上自製的泡菜,麵條,豆腐等煮一下,就成了一頓美味
每天喜歡看韓劇的家庭主婦,對韓劇中的各式小菜,想必不會陌生。 看著各種紅紅的小拌菜,是不是也有一嚐究竟的欲望呢？ 反正我是對那些小菜好奇得很,總想自己親手試試,到底是個啥味？ 這款拌蕨菜,是韓劇中出現頻率算是很高的一道家常拌菜,在網上購買石鍋的時候,送了一袋韓國蕨菜,,這是石鍋拌飯必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韓餐中很主要的家庭小菜。 蕨菜是含纖維的野菜食品,除含有多種蛋白質和微量元素外,還富含麥角甾醇,膽堿,甙類。中醫認為：蕨菜健脾,祛痰濕,是屬於減肥
韓式魷魚拌麵,,自製韓餐店招牌麵 我們這裏一家韓餐館有名的招牌麵,其實自家在家做很省錢也很簡單,做出來的成品比店裏的還要好吃,愛好韓食的童鞋別錯過
這幾天無聊,追看韓劇。我喜歡看韓劇,不是劇情的吸引而是被韓式料理和那些漂亮的餐具所吸引。很韓劇中都會出現這道【辣白菜炒五花肉】,每次看到就會有想吃的欲望。這道菜我已經做過N多次了,可以說是百吃不厭。辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜,也因其肥而不膩,開胃下飯而深受歡迎。做法也非常簡單,要選用上好的五花肉,切成薄片,與韓式辣白菜一同翻炒5分鍾即可。這次我用的韓國泡菜是超市買的現成的,如果有興趣的同學不妨自己醃製一些那會更好的。辣白菜是自然發酵產生的乳酸菌對腸道很好,另外白菜本身也是特別健康營養的蔬菜.
韓式大醬湯是韓國人家庭中必不可少的,也是離不開的家常湯。 用大醬來調鹹淡,是最基本的湯料理。 大醬湯微辣香濃,開胃爽口,而且食材多樣化,營養豐富。 在秋冬季節,是很好的開胃湯。
辣炒年糕,是韓國經典的料理之一,紅彤彤的湯汁很是誘人,細長的年糕,吃上去很Q彈,嚐一口紅紅的湯汁,酸中帶甜,很是適口。。。。。。 , ,,,,,,,做的過程用到了韓式辣醬,這種辣椒醬與我們傳統的辣醬味道不一樣,顏色很紅,猛一看很嚇人,其實,它辣味並不重,一點也不辣。,辣中帶甜,很是開胃。用這種辣醬,炒出來的年糕也特別的好吃,別有一番風味哦。 , ,,,,,,其實,辣炒年糕並不是炒出來的,而是煮出來的,,油比較少,所以吃起來更健康哦。
韓式料理一直是我非常喜歡的,尤其是泡菜鍋,雖辣且香,而且搭配食材的方式也非常的巧妙適當。 當然泡菜鍋的組合也挺多,譬如現在抹茶分享的這道"排骨泡菜鍋",用香油來壓製辣味,用土豆來調和出湯汁的濃稠,用肉和蔬菜來壓製它的油膩感,平衡這道菜餚的營養,這就是韓國人養身獨到之處,不得不讓人佩服。。 這道韓式家常料理"排骨泡菜鍋",抹茶與您分享～～
魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品。它具有恢複視力,改善肝髒功能的作用。其所含多肽和硒有抗病毒,抗射線作用。我用韓式辣醬來製作,風味獨特,營養豐富。
石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯裏蘊涵著“五行五髒五色”的原理。菠菜,芹菜,小南瓜,黃瓜,銀杏等五行屬木,利於肝髒。生牛肉片,辣椒醬,紅蘿卜五行屬火,利於心髒。涼粉,蛋黃,核桃,鬆子等黃色食品五行屬土,利於脾髒。蘿卜,黃豆芽,栗子,蛋白是白色食品,五行屬金,利於肺髒。最後,桔梗,海帶,香菇等五行屬水,這些黑色食品利於腎髒。 在大學裏,我就很喜歡吃一家的石鍋拌飯,那裏的味道很特別,跟一般的石鍋拌飯不太一樣,那個拌飯
每次看到韓國人吃飯就會覺得那飯菜好香啊,韓國人是一個無米不歡的民族,早飯吃飯,午飯吃飯,晚餐吃飯,半夜肚子餓了還是飯,他們的家裏總是會有一些剩飯,有時候沒有菜就用泡菜拌一拌也吃得下一大碗。和韓國的朋友去吃飯,他們家裏兩個小孩都不滿10歲,烤好的牛肉,牛舌,五花肉,沾一點豆醬放在小盤裏,孩子們就自己用調羹舀著飯配著肉,一會就吃下一小碗飯,真是看得我這個中國人傻眼。想到咱國產的小皇帝們被大人追著邊跑邊吃一口,隻能說韓國孩子好養活啊。牛肉醃製一晚,用橄欖油煎熟,配上韓式辣醬和豆瓣醬,用新鮮生菜包著飯一起吃,好過
沒有石鍋鑄鐵鍋也可,沒有鑄鐵鍋電飯煲也可,沒有電飯煲飯碗也可,隻要你想吃,隨時拌拌拌~
來自韓國的特色小吃,各種混搭,味道還不錯。
喜歡韓劇的朋友一定對韓式拌飯不陌生吧！看這劇中的主人公拿著勺子大口吃拌飯,是不是咽口水了呢？別著急,跟著我學做這款簡單韓式拌飯吧！包你一學就會！
從小在朝鮮圈裏生活,養成吃鹹菜的習慣,以前都是買來吃,現在朝鮮人做的越來越少,都是漢族人做的,口味實在是不喜歡,就自己學著做了
大多韓餐含油量比較少,雖然看過去紅紅的,但事實上還是比較清淡的,入秋了,天氣轉涼,就想吃點熱乎乎的,韓餐是不錯的選擇。這款部隊鍋做法簡單,又不比太拘泥於本身材料,根據自己的喜好選擇就好,在韓國,部隊鍋是配米飯吃的,所以其實很多時候,方便麵在韓國是菜,而不是飯。部隊鍋是韓國一種火鍋,源於韓戰時期。由於物資短缺,在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸,火腿,加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底,以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入方便麵。也有喜歡加入一點奶酪的,會使湯底更濃稠。
