每天喜歡看韓劇的家庭主婦,對韓劇中的各式小菜,想必不會陌生。 看著各種紅紅的小拌菜,是不是也有一嚐究竟的欲望呢？ 反正我是對那些小菜好奇得很,總想自己親手試試,到底是個啥味？ 這款拌蕨菜,是韓劇中出現頻率算是很高的一道家常拌菜,在網上購買石鍋的時候,送了一袋韓國蕨菜,,這是石鍋拌飯必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韓餐中很主要的家庭小菜。 蕨菜是含纖維的野菜食品,除含有多種蛋白質和微量元素外,還富含麥角甾醇,膽堿,甙類。中醫認為：蕨菜健脾,祛痰濕,是屬於減肥

韓式拌蕨菜需要的食材準備

• 主料：幹蕨菜
• 輔料：蔥段 蒜末 辣椒粉 色拉油 韓式辣醬 韓國糖稀 鹽 熟芝麻 香油 雞精
• 準備時間：2小時以上

韓式拌蕨菜做法步驟配圖

1.幹蕨菜用溫水浸泡2-3個小時至軟。

2.然後入開水中煮上30分鍾。

3.蔥切段，蒜切末。

4.和煮好的蕨菜瀝幹水分切段放入碗中。

5.加入鹽。

6.加入韓式辣醬。

7.加入韓式糖稀。

8.鍋中加入色拉油燒熱，加入辣椒粉炸香。

9.然後把炸好的辣椒油澆在碗中。

10.在加入香油，熟芝麻。

11.全部拌均勻即可食用。

做好韓式拌蕨菜的竅門要領

蕨菜要提前泡製發漲,然後煮熟,可多煮一時,或者嚐一嚐,能咬動有脆感就好了。 韓式糖稀如果沒有,就用蜂蜜或者白糖代替。 拌好的蕨菜可以放置一時,讓它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。