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意式千層麵

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打開餅幹廚櫃整理時,才發現我還有一盒千層麵啊,得趕緊消滅才行!!,總覺得千層麵有著意大利人的料理魂,有著大量起司.香草醬料.麵皮.番茄...從烤箱裡飄散開來焗烤起司混搭番茄肉醬的香味...就是這個味道啦!!,開吃去了!!

意式千層麵需要的食材準備

意式千層麵做法步驟配圖

1.準備材料,番茄切丁,洋蔥切丁

2.熱鍋後倒入橄欖油,放入洋蔥和肉末拌炒

3.加入肉桂粉.五香粉拌炒

4.加入意大利香草香料拌炒

5.加入砂糖.番茄.番茄醬.紅酒拌炒

6.加入黑胡椒粒拌勻

7.倒入牛奶拌勻

8.用小火煮,攪拌到湯汁收幹

9.用小火煮時,同時間來煮千層麵,水裡加入少許塩煮開後,放入千層麵

10.煮約10分左右,用手指按壓麵皮,容易掐斷麵皮時,就可撈起放在冷水冷卻,冷卻後放置廚房紙巾上把水份吸幹

11.千層麵放在烤盤上,在鋪上肉醬蓋上第2片千層麵,在鋪肉醬在蓋第3片千層麵後,在鋪上肉醬

12.最後在表麵上鋪滿馬蘇裏拉奶酪

13.放進預熱到200度的烤箱,中上層,烤15分

14.烤到表麵有焦色即可,出爐後,裝盤開動啦!!

做好意式千層麵的竅門要領

黑胡椒和塩可依個人口味去調整

意式千層麵

意式千層麵

打開餅幹廚櫃整理時,才發現我還有一盒千層麵啊,得趕緊消滅才行!!,總覺得千層麵有著意大利人的料理魂,有著大量起司.香草醬料.麵皮.番茄...從烤箱裡飄散開來焗烤起司混搭番茄肉醬的香味...就是這個味道啦!!,開吃去了!!