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小吃菜譜大全

兩麵黃兩麵黃兩麵黃

兩麵黃

煎 麵食 早餐 蘇州小吃

兩麵黃是一種江蘇省蘇州市傳統的漢族麵食名吃,曾被稱為“麵條中的皇帝”,價格不菲。解放後就很少供應,消失已有二三十年,近年來在蘇州老字號餐飲界再次興起。先聲明我今天做的就是自己瞎琢磨的哦！ ,,,,兩麵黃單吃有點幹,一碗麵最好能配一碗湯哈！澆頭可以根據自己喜好,我家正好有茭白肉絲,就用了這個澆頭,個人感覺最好是蝦仁之類的,那味道又香又鮮呀!

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炒元宵炒元宵炒元宵

炒元宵

元宵節 炒 私房菜 午餐 浙江小吃

今天就是元宵節,家家戶戶都會吃元宵。這元宵有鹹有甜,有葷有素,有包餡和不包餡的,有炒有湯...吃法有許多,就看你喜歡哪一種的。 現在為大家帶來的是我們浙東南一帶的元宵節特色小吃【炒元宵】,我們這邊的【炒元宵】配料放的很足,元宵入口後,糯而不飴,搭配葷素種種配菜,看似不起眼,卻能帶給你味覺上的享受...

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口味蝦口味蝦口味蝦

口味蝦

湘菜 私房菜 健脾開胃 煮 香辣 長沙小吃

口味蝦,又叫長沙口味蝦,麻辣小龍蝦,香辣小龍蝦,十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小。,, 屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域,洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成,色澤紅亮,口感香辣鮮濃。

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索麵湯索麵湯索麵湯

索麵湯

麵食 早餐 浙江小吃 煮

索麵是溫州的傳統特色美食,江浙一帶一般都叫它長福長壽麵,索麵的營養價值很高,易消化。蛋酒索麵,可以用來補身子,是不錯的麵食。

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糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑

糖油粑粑

甜 炒 小吃 長沙小吃 炒鍋

糖油粑粑是湖南有名的小吃,周末我做了這個當早餐給家人吃,別看它油油的,膩膩的,冬天吃一二個,很保暖飽肚。

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炒雙粉炒雙粉炒雙粉

炒雙粉

溫州 早餐 浙江小吃 炒

小時候最喜歡看媽媽揮舞著筷子炒雙粉,總是在旁邊跳來跳去,想著搭把手,其實還是不是為了起鍋時能馬上吃上香香脆脆的鍋貼嘛。捧著農家純手工的細粉幹和番薯粉,尋著小時候的記憶,來和素一起來挑戰一下神奇又美味的炒雙粉組合吧~

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蘇式船點蘇式船點蘇式船點

蘇式船點

舌尖 下午茶 甜 蘇州小吃 蒸

喜歡吃,更喜歡自己動手做美食。舌尖2給喜歡美食的朋友帶來了新一波的喜悅。 在看完舌尖2,第二集後,喜歡素食的我對蘇式船點起了濃厚的興趣。沒去過蘇州,但小方糕之類的點心是吃過的,非常喜愛米類製品。 自己也想躍躍欲試的念想總是擱置不下。心動就行動,這是我一貫的做事宗旨。查資料,打電話,經過兩天的琢磨,終於,我也能完成了蘇式船點。雖然最工還很粗略,但,已經讓我欣喜。把自己做的點心仔細打包,讓朋友觀賞,品嚐,得到了極高的讚譽。開心啊,不是因為得到表揚,是自己能做成功的一份欣喜。

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片兒川片兒川片兒川

片兒川

早餐 煮 麵食 浙江小吃

片兒川是杭州的一種著名湯麵,麵的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲組成,鮮美可口。片兒川已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

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口味蝦口味蝦口味蝦

口味蝦

炸 香辣 醃製 夜宵 重口味 長沙小吃 煸炒

口味蝦,絕對可以算的上湖南夏天夜宵攤上的絕對的主角 本身自己又很愛吃小龍蝦,趁著蝦子還沒有下市。。趕緊再買來自己做做 洗蝦子是比較痛苦的事情,但總擋不住蝦子的香辣誘惑。。過那麽久就會想要吃。

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船點船點船點

船點

舌尖 蒸鍋 蘇州小吃 蒸

舌尖上的中國2“心傳”這集講了中國的白案,特別提到蘇氏糕點和精美的船點,蘇氏糕點以製作精良,外形美觀,味道香甜而著稱。, 第一次嚐試做這種小糕點,小刺蝟,小兔子,還學習了蝶兒的白玉小兔子的做法。嚐試了N次,經過了艱難萬險,做出來的生坯終於可以見人了。, 剛做出來的時候,女兒看見了欣喜若狂,上鍋蒸的時候她一步都不離開,一直問我好了沒有,等到揭開蓋子的時候,那幾隻站著的小兔子忒不給力了,全給蒸趴下了。女兒說我把小兔子給熱死了。。。幸好剩下的還能見人啊。。。

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糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑

糖油粑粑

甜品 煮 長沙 國慶 長沙小吃

長沙的糖油粑粑很有名,做法也各有不同,有油炸的糖油粑粑,也有用糖熬成的粑粑,國慶過老家,時間太趕,沒有吃到這道小美食。過這邊的時候,老媽給我一袋揉好的糯米團,就想著自己來做回糖油粑粑,按照在道縣吃過的糖水煮粑粑的味道照做了一回,讓老公和婆婆嚐了下,味道很有那種味道,簡單還好吃

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雜蔬大餛飩——天台小雜蔬大餛飩——天台小雜蔬大餛飩——天台小

雜蔬大餛飩——天台小

麵食 早餐 浙江小吃 煮

這是我們老家的餛飩做法,當地人叫"扁食",跟福建的"扁食"很不一樣哦,裏麵的餡料大不同,而且都是事先炒好了再包的。 我從小在上海長大的,後來回浙江上高中,剛到那吃這個一點也吃不慣,覺得還是上海的菜肉餛飩好吃,後來若幹年後,懷孕的時候突然就很想吃這個,自此就喜歡上了,雖然前期的準備工作麻煩了點,可是一咬上去那撲鼻的香氣,豐富的餡料,真是值了。 這餛飩的餡料含有好幾種蔬菜,還有肉末,小小的一顆餛飩卻包含了大大的營養。夏天天氣炎熱,又容易出汗,大家

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蘇式鮮肉月餅蘇式鮮肉月餅蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

中秋節 月餅 烤 烤箱 蘇州小吃

老爸帶著侄子玩了一個多月時間,前天回老家了。想著馬上快過中秋節,自己離家遠又不能回家去看望老人,就在老人回家前親自動手做了點月餅給帶回家。 家裏因為媽媽有高壓血和糖尿病,對於高糖,高油,高脂的食物是盡量要遠離,為了讓老人家能在節日到來之前嚐嚐月餅,就做了這款蘇式月餅 參考份量：10個 烘焙時間：30分鍾 烘焙溫度：上火165度,下火180度 烤箱型號：CKTF-52GS 餡料20個的量

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口味蝦口味蝦口味蝦

口味蝦

夏季 長沙小吃

長沙人喜歡吃宵夜,到了夏天,淩晨的宵夜攤上非常熱鬧。口味蝦永遠是重頭戲,看得人垂涎三尺。鑒於去年關於小龍蝦的負麵報道太多,什麽肌無力啊,什麽重金屬啊,什麽洗蝦粉,所以小龍蝦市場在一定程度上受了影響。但一到夏天,心中的那絲欲望越發強烈,誰能擋得住這紅色的誘惑啊。既然外麵的蝦洗得不幹淨,那麽幹脆自己買了弄著吃,哈哈。

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酒釀餅酒釀餅酒釀餅

酒釀餅

春季 麵食 烙 蘇州小吃

“酒釀餅”是蘇州的傳統名小吃,春天時令蘇式代表食品。 ,,,,有史料記載,與元末農民起義領袖張士誠有關。據傳說是元朝末年開始的,當時蘇州有一張士誠（1321年---1367年）,因為誤傷人命,他帶了老母逃命,當時正逢寒食節,又無處可以乞討,幾天沒有進食。他的老母餓得暈了過去,張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐,用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他,張士誠的娘終於得救了。幾年後,張士誠在蘇造反稱王,想起當時的救命恩人,為了不忘記此事,張士誠下令寒食節吃酒糟餅,名叫“救娘

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