油醋千島醬汁雞胸沙拉
對某些人來說,今天是星期四。對某些人來說,今天是感恩節。
無論是情人節,萬聖節,感恩節,平安夜,聖誕節,跨年夜等西方節日,還是中國本土傳統的各個節日,現在的節日越來越多了。有些人什麽節都過,也有些人一如平常,還有很多人隨心情而定。
而對自己來說,逢節必過,雖沒有多隆重但一定是或在家做些美食與父母,朋友們共享,或是與朋友們出去玩來慶祝。因為我堅信,生活需要儀式感。
我喜歡將每一天過得不同,哪怕是在這個小城裏,日複一日的上班。如果不
油醋千島醬汁雞胸沙拉需要的食材準備
油醋千島醬汁雞胸沙拉做法步驟配圖
1.將雞胸肉剔去肥油,用肉錘在兩麵敲打數下至肉質變散。
2.將雞肉放到盤中,放入鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
3.抓揉均勻,兩麵都抹勻,靜置20分鍾。
4.西蘭花掰成小朵,小鍋中放水,燒開後放入西蘭花,堿麵少許,焯燙至熟。
5.焯熟的西蘭花馬上撈出,用冷水衝涼後瀝去水。
6.紫甘藍切絲,洗淨,瀝去水。
7.生菜洗淨,瀝去水,撕成小塊。
8.碗中放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油、白醋、丘比千島醬、白葡萄酒、蜂蜜,調勻。
9.鍋中放入熟豆油,待油溫升高後將雞胸肉放入,中小火煎。
10.煎至兩麵變成金黃色,插入牙簽無血水即熟。
11.將煎好的雞胸肉切成粗點兒的段。
12.將雞胸肉和西蘭花、紫甘藍絲、生菜塊裝盤,淋上醬汁即可食用。
做好油醋千島醬汁雞胸沙拉的竅門要領
1. 焯西蘭花時放一小捏堿麵,可使顏色翠綠。
2. 做油醋千島汁時,油和醋少些,根據個人口味加入調料。
3. 煎雞胸用熟豆油會比較容易上色。