紅油抄手
廣東人叫雲吞,四川叫抄手,吃法也是大不相同
紅油抄手需要的食材準備
紅油抄手做法步驟配圖
1.豬肉洗淨加入薑刴成肉末
2.刴好的肉末放入雞蛋,生抽,鹽攪拌入味
3.把抄手包好
4.把蔥,香菜洗淨切碎
5.香菜蔥花加入生抽,鹽,醋,花椒油,辣椒油,雞粉調成汁
6.鍋中燒沸水後放抄手下去,煮到抄手浮起來加入生菜,變色馬上撈起來
7.與將汁攪拌均與就可以吃了
做好紅油抄手的竅門要領
抄手浮起來就是煮好的了,煮久皮會爛,
廣東人叫雲吞,四川叫抄手,吃法也是大不相同
1.豬肉洗淨加入薑刴成肉末
2.刴好的肉末放入雞蛋,生抽,鹽攪拌入味
3.把抄手包好
4.把蔥,香菜洗淨切碎
5.香菜蔥花加入生抽,鹽,醋,花椒油,辣椒油,雞粉調成汁
6.鍋中燒沸水後放抄手下去,煮到抄手浮起來加入生菜,變色馬上撈起來
7.與將汁攪拌均與就可以吃了
抄手浮起來就是煮好的了,煮久皮會爛,