雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,,雞肉 ,有增強體力,強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。,　　雞肉對營養不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經不調,貧血,虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。

麻辣雞肉豇豆需要的食材準備

• 主料：豇豆
• 輔料：油 鹽 麻辣醬
• 準備時間：10分鍾內

麻辣雞肉豇豆做法步驟配圖

1.豇豆洗淨，切段，雞肉切絲，用鹽，生粉醃製

2.油熱後，放入麻辣醬，爆香

3.放入豇豆，幹煸，加鹽調味後，取出備用

4.放入雞肉快速炒變色

5.加入幹煸好的豇豆，翻勻

6.出鍋

做好麻辣雞肉豇豆的竅門要領

豇豆要幹煸熟,不加水,這樣才有麻辣的香味。