紅燒大蝦
端午節去菜市買菜人多還比平時貴,因為睡的比較晚,去市場的時候就隻有一攤在賣活蝦了,今天紅燒的蝦家人都說不錯。
紅燒大蝦需要的食材準備
紅燒大蝦做法步驟配圖
1.鮮蝦洗淨瀝幹水份備用
2.鍋內油燒熱後加入蒜和蔥頭爆香
3.加入蝦煸炒
4.加入醬油和料酒炒均
5.美味出鍋
做好紅燒大蝦的竅門要領
快速煸炒
紅燒大蝦
大蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,並含有多種維生素及人體必需的微量元素,是高蛋白營養水產品,除了體質過敏者外,其他人都可以食用。蝦的做法有各種各樣,清蒸的比較多,炸大蝦和紅燒大蝦也非常鮮美。
紅燒大蝦
蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚,蛋,奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A,氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心髒活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,並且富含磷,鈣,對小兒,孕婦尤有補益功效。