鴿湯
凜冽寒冬,養生滋補,健康之道,讓你容光煥發,非常適合手腳冰冷的人在這季節滋補調理
鴿湯需要的食材準備
鴿湯做法步驟配圖
1.老媽殺的鴿子，我不敢殺。哈！
2.殺好後切剁成塊，放入燉鍋。加入開水與藥材
3.隔水燉煮一個小時後 下少許鹽調味即可，因為黨參自帶甜味無須再下味精調味
4.補補 讓氣血流暢暖起來
做好鴿湯的竅門要領
養生就是那麽簡單,你舉手就能擁有
清補涼山藥白鴿湯
南方人喝湯的代表首當其衝是廣東人。廣東人喝湯的曆史由來已久,廣東湯水亦為廣東菜的一大特色。廣東人既要取藥之功效,又要取入口之甘甜,於是在中藥的煎熬中悟出了老火靚湯。所謂的老火靚湯指熬製時間長,火候足,味鮮美的湯食,傳統上是用瓦煲來煲,水開後放進湯料,煮沸,將火調小,慢慢熬製2－4小時而成。另外,廣東人為求美味,也以新鮮的材料替代一些幹藥引,比如豬肺,就是廣東人常用的清肺湯料,常用的還有霸王花,菜幹,瘦肉,豬骨等,輔料則常見北芪,黨參,沙參,淮山,杞子,紅棗,人參,花旗參等藥材和薑片。
麥冬枸杞白鴿湯
鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣,鐵,銅等元素及維生素A,B族維生素,維E等都比雞,魚,牛,羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發,白發和未毛先衰等有很好的療效。