1.豬頸肉在於油花小分布廣，食用口感綿密很香。用叉子在肉的2麵插上些小孔方便入味

2.直接買的叉燒醬，省去各種調和的麻煩。在肉的二麵塗上叉燒醬

3.均勻的抹勻放置冰箱冷藏保鮮，醃製24小時

4.醃製好後拿出常溫放置一小時回溫，並倒去汁水。稍微晾幹.....

5.蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道並使顏色靚麗

6.烤箱提前預熱200度，在最底下烤盤鋪張錫紙。肉置於烤架上，烤箱設置上下火200度，中層30分鍾。

7.10分鍾之後肉開始幹燥成形

8.打開烤箱在門板下墊張報紙，防止拉出烤網滴油。然後刷上一層蜂蜜，再推進去繼續考

9.數分鍾後按照上麵程序，反複幾次並翻麵刷上蜂蜜

10.30分鍾到即完成烤製

11.冷卻後即能切片

12.美味 漂亮的叉燒來一口？

13.十分美味的叉燒肉