雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類.,想限製熱量,且擔心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝髒及胃腸等內髒器官負擔的人們,少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉為好”。 ,,,番茄含有大量的鉀及堿性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓,利尿,消腫作用,對高血壓,腎髒病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下

番茄燜雞胸肉需要的食材準備

• 主料：雞胸肉
• 輔料：橄欖油 鹽 九層塔 番茄醬
• 準備時間：10-20分鍾

番茄燜雞胸肉做法步驟配圖

1.準備好食材：番茄、香草醃好的雞胸肉、九層塔。

2.將番茄切塊，調好番茄醬。

3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃好的雞胸肉放入。

4.煎好一麵反轉再煎另一麵至熟後盛起。

5.鍋裏繼續倒入少許橄欖油，放入番茄大火翻炒。

6.倒入調好的番茄醬略煮。

7.將煎好的雞胸肉放入。

8.放入適量的鹽與胡椒粉，再放入九層塔略攪拌均勻即可熄火。

做好番茄燜雞胸肉的竅門要領

雞胸肉提前用香料醃好容易入味,煎的時間不要過長以免肉變柴。