1.準備食材：斬好的肋排、幹冬菇、蒜瓣。

2.幹冬菇衝洗幹淨，再換水浸泡軟。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨時一起倒入鍋中。）蒜瓣整個去皮。

3.排骨用碗盛起，調入醬油、排骨醬、蠔油、雞粉、白糖、澱粉。

4.用筷子攪拌均勻。

5.放入蒜瓣一起醃製30分鍾左右。

6.冬菇連同浸泡的清水一起倒入電壓力鍋內。

7.倒入醃製好的排骨。（燜燒排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足夠了，煲好後剛剛好有一點湯汁。）

8.遮上鍋蓋，通電，選擇烹調排骨功能鍵，按下智能電壓力鍋開始工作。（13分鍾就煲好了）

9.時間到後電壓力鍋自動泄壓，打開鍋蓋，用木鏟攪拌均勻食材，舀起即可開動。

10.排骨酥爛入味，冬菇多汁濃香。