新鮮迷迭香特有的香氣,加上羊排鮮嫩多汁的口感,絕對是不二人選。

迷迭香烤羊排需要的食材準備

• 主料：羊排
• 輔料：新鮮迷迭香 大蒜 海鹽 現磨黑胡椒 孜然粉 橄欖油
• 準備時間：2小時以上

迷迭香烤羊排做法步驟配圖

1.準備食材

2.將海鹽和現磨黑胡椒混合，均勻的塗抹在羊排的兩邊

3.新鮮迷迭香和大蒜洗幹淨

4.將新鮮迷迭香和大蒜切碎

5.在迷迭香和大蒜裏加入孜然粉

6.在加入橄欖油，攪拌均勻

7.將調均勻的料再次均勻的塗抹到羊排兩邊
將塗抹後的羊排用保鮮膜封好放入冰箱，冷藏12個小時左右

8.烤羊排前，現將胡蘿卜、土豆滾刀切塊，放入水裏煮軟

9.將土豆、胡蘿卜和新鮮迷迭香鋪在烤盤上

10.羊排放在中層
烤箱預熱200°，烘烤25分鍾左右

做好迷迭香烤羊排的竅門要領

1,羊排可以選稍微肥一點的,這樣在烘烤的過程中羊油流出滴到配菜上味道也非常的香。 2,黑胡椒要用現磨的那種就是粗顆粒的,這樣味道會比粉狀的香很多,也不會很辛辣。 3,羊排最好醃製12-24小時這樣味道能夠很好的滲入肉裏,不過如果趕時間醃製1個小時也可以。 4,配菜方麵根據個人的喜好可以轉換,例如可以放一點西蘭花什麽的。 5,在烘烤羊排的時候記得要反麵,最好切的薄一點這樣肉質會更為的嫩。