番茄魚片
這道番茄魚片我做了十幾年了,外酸甜,中香脆,裏鮮嫩,,味道很好！
番茄魚片需要的食材準備
番茄魚片做法步驟配圖
1.草魚切薄片，用少許鹽，薑，料酒拌勻入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打勻，加少量水，加澱粉攪拌成蛋糊。
2.就這樣，薄薄的一層。
3.鍋裏倒350--500克油，中火，8分熱，放入魚片。
4.炸至顏色金黃。
5.鍋裏放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
6.放入番茄丁煸炒，邊用鏟刀壓碎。
7.加少許醋，少許鮮醬油，二調羹白糖（喜歡甜可以多一點）
一點點鹽，一點雞精，再用水澱粉勾芡。
8.均勻倒在炸好的魚片上即可。
做好番茄魚片的竅門要領
500克魚可做二盆,一定要現做現吃。
番茄魚片
魚是淡水魚中的上品,除含有豐富的蛋白質,脂肪外,還含有核酸和鋅,有增強體質,延緩衰老的作用。對於孕早期食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃,滋補。搭配番茄汁,去腥增味兒,酸酸的口感更適合孕早期有妊娠反應的孕婦。
番茄魚片
頭天,婆婆買了條草魚,一半魚肉做了酸菜魚,剩下一半,又正好我休息,就由我操刀處理它吧！！！
開胃番茄魚片湯
番茄有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,生津止渴,增進食欲的功效。它含有豐富的胡蘿卜素,維生素C,B族維生素,維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿卜都是脂溶性的,所以熟更利於吸收,生吃吸收率低。草魚含B族維生素,煙酸,不飽和脂肪酸,鈣,磷,鐵,鋅,硒等。而且脂肪含量低,不怕攝入過多脂肪。