黑森林生日蛋糕
黑森林蛋糕它融合了櫻桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦,櫻桃酒的醇香,是德國著名甜點。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕還是我第一次做,生日蛋糕之前做過4~5次,可是對於奶油抹麵總是抹不平整。前些天我一直做功課研究黑森林,想給自己的生日做一個黑森林蛋糕。看看吧,這就是我送給自己的40歲生日禮物,黑森林蛋糕!
黑森林生日蛋糕需要的食材準備
黑森林生日蛋糕做法步驟配圖
1.烤好的可可戚風坯，均勻的分3~4片
2.準備好的巧克力削
3.淡奶油倒人無油無水的盆子裏
4.加入糖打發
5.奶油打發到硬性
6.選一片可可味的戚風底
7.在上麵均勻的塗抹奶油
8.撒上用朗姆酒浸泡過的櫻桃碎
9.再碼入一片蛋糕坯
10.均勻塗抹奶油，撒上櫻桃碎
11.碼入最後一片蛋糕坯，上麵和周邊夠均勻塗抹一層奶油
12.用幹淨的抹刀鏟起巧克力屑粘在蛋糕四周和頂層，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上
13.用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上，上麵放幾個櫻桃
14.切開看看很漂亮的
做好黑森林生日蛋糕的竅門要領
這款黑森林蛋糕很適合新手做,不需要裱花,不需要太多技巧
