為了做出美麗的小肚子,繼續練習瑪德琳。這款添加了一些薑粉,喜歡薑味的同學可以試試看,除了生薑,還可以加肉桂,這些調料都給人溫暖,適合現在的降溫天氣呢,嗬嗬^^ 這次用矽膠模烤製,矽膠模脫模容易,即使不塗黃油也可以順利脫模,四周在烤製的時候受熱快,容易出現一圈的焦層,不過我倒是覺得這一層很香口~ acat同學在法國留學,給了我一個瑪德琳的故事,沒有過多的傳奇色彩但是真實,隻是法國簡單的家庭小蛋糕, ‘Madelaine是出自法國的洛林地區,地道的家庭式糕點,原本是一位叫做

生薑楓糖瑪德琳蛋糕需要的食材準備

• 主料：蛋
• 輔料：泡打粉 生薑粉 鹽 香草精 黃油
• 準備時間：10分鍾內

生薑楓糖瑪德琳蛋糕做法步驟配圖

1.雞蛋打散，加入三溫糖和楓糖，香草精打均勻，不要用電動打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌勻即可

2.黃油融化，熱乎乎的時候就倒進（2）的麵糊裏拌勻

3.蓋上保鮮膜室溫靜置1小時發酵

4.裝進裱花袋，模子抹上黃油，金屬膜撒高粉，矽膠模隻抹油，擠進模子裏，9分滿

5.180度烤10-15分鍾

做好生薑楓糖瑪德琳蛋糕的竅門要領

烤箱時間根據個人不同而不同。