1.像墨西哥包做法一樣，將麵團揉到擴展階段，醒發1小時，分割滾圓，15分鍾中間醒發完畢。

2.趁中間醒發的時候，做菠蘿皮，軟化黃油打得發白，加入糖粉，鹽，奶粉拌勻。分次加入雞蛋拌勻，最後加入低粉，輕輕揉成團。

3.如果菠蘿皮有點粘手，可以放入冷藏10分鍾再操作。粘手粉將菠蘿皮分成4等分，拍扁鋪蓋在麵團上，左手覆蓋菠蘿皮右手揪住麵團底部。

4.左手慢慢旋轉菠蘿包，右手輔助。使菠蘿皮越來越薄，慢慢覆蓋整個麵團，要全部覆蓋上哦。

5.用刀，或者刮板在表麵劃出紋路，放入烤盤，35度，濕度85%，醒發約1小時。

6.預熱烤箱，180度約20分鍾，具體時間和溫度，還要依據自家烤箱的性能進行適當調整，出爐後晾涼裝袋密封。