1.準備雞蛋4個 黃油48g 自製酸奶200g 低筋麵粉40g 玉米澱粉24g 糖50g

2.黃油隔熱水融化加酸奶攪拌均勻。

3.蛋黃分4次加入黃油糊中，每次均需要攪拌均勻。

4.篩入粉類攪拌均勻。

5.蛋白分3次加糖打至濕性發泡。

6.把蛋白分兩次與蛋黃糊拌勻。

7.放入預熱好的烤箱，165度，底層放裝有熱水的烤盤，中下層放烤架，放上模具，烤60分鍾。出爐不倒扣，冷熱均可脫模，冷藏食用效果更佳。