芒果慕斯蛋糕
平常一般不做慕斯蛋糕,特別是冬天,本來就冷,吃蛋糕還要冷藏,吃涼的對胃也沒有好處,隻是孩子們喜歡才偶爾做個。
芒果慕斯蛋糕需要的食材準備
芒果慕斯蛋糕做法步驟配圖
1.雞蛋打入盆內,加上糖,隔熱打發
2.打至下滴蛋糊不消息即可
3.篩入麵粉拌勻
4.挑小許麵糊於油水碗裏攪勻
5.再倒回蛋糊盆內切拌勻
6.倒入六寸心形模
7.放入烤箱,160度35分鍾,這是我的烤箱溫度,各人視自己烤箱而定
8.把芒果和酸奶準備好
9.取芒果肉放入料理機裏打成糊狀
10.再倒入酸奶
11.吉利丁片冷水泡軟
12.放入小碗隔水溶化
13.再倒入芒果酸奶糊盆內攪勻成慕斯料
14.蛋糕正好也涼了,把邊切去,上麵也切一層去,再放入模內
15.倒上慕斯料,晃動幾下,讓料均勻著邊著底,放冷藏櫃裏,一個多小時就好了
16.還剩了一些做了兩個撻模裏
17.蛋糕凝固了,用胡蘿卜片簡單裝飾一下
18.QQ糖放入桔子汁碗裏隔水溶化
19.攪勻後倒入模具內
20.兩個撻也倒上點,孩子喜歡
21.自己還算滿意
22.再來一張
做好芒果慕斯蛋糕的竅門要領
我烤的是海綿蛋糕底,用戚風做底也可以。