1.這紫萁已經煮好的、把他洗洗瀝乾、切成段備用。

2.紅蘿卜切薄片備用。

3.這是炸過的豆腐皮、先用熱水燙過、去油。

4.然後切片備用。

5.把醬油2大勺,砂糖2大勺,酒1大勺,調入小碗裡,攪拌均勻。

6.然後300ml的清水加入1/2大勺的木魚花濃縮顆粒,成為柴魚濃縮汁,備用。

7.炒菜鍋倒入適量的香油後、先把紅蘿卜放入、小火炒半熟。

8.然後再加入紫萁和炸豆皮、稍微拌炒一下。

9.然後倒入濃縮汁和調料汁。

10.蓋上小鍋蓋、中火煮。

11.煮到湯汁剩下一半時、先熄火悶上十五分鍾。

12.然後在開火、煮到縮汁即可熄火了。