1.豬大排骨或豬脊骨切成大塊。
泡在清水中越2小時左右，中間換次清水。
把排骨上的血去掉。

2.鍋中燒開水把排骨煮越3-5分鍾。
撈出後用清水洗淨，不幹淨的洗掉。

3.這次時間緊用了高壓鍋。
洗過的排骨，大蔥（大蔥葉或是大蔥白都可以），
生薑3片，香葉3小片，放入高壓鍋中燉越30-40分鍾。

（不用高壓鍋時水燒開後，用小火越燉1-1個半鍾即可）

4.冰凍過的白菜。（在韓國是喜歡用蘿卜幹葉，國內很難找。。。）
鍋中放入清水燒開後把白菜放進去煮越5-8分鍾

（這道程序是先把白菜葉煮後放進冷凍室保管，
這樣的話做大醬湯時也可以用。
以前沒有時間，直接把白菜放進了冷凍室冰凍啦。。。）

5.煮過的白菜輕輕擠幹水分
1-2飯勺 韓國大醬
2飯勺 無籽辣椒粉
1飯勺 生薑末
1.5-2 飯勺大蒜末
輕輕攪拌醃製，等排骨煮熟

（也可以用韓國辣椒醬，或者直接用泡菜都可以）

6.土豆 一個半 切成塊
（生土豆後麵煮的長，所以稍微煮了一下
也可以用微波爐裏轉5-8分鍾）

洋蔥 切片
紅辣椒 切絲
大蔥白 切絲

7.高壓鍋越煮30-40分鍾後打開。
湯有點濃了。

8.另用煮湯的鍋
排骨和湯倒進去，其他的大蔥，香葉，生薑片去掉。

9.土豆，洋蔥，紅辣椒，醃製的白菜放進去。
唐詩熱的，越煮10分鍾左右

（因個人喜好，我是還加了半勺蝦醬）

10.放入大蔥絲
用鹽調好鹹淡再用小火3-5分鍾即可。

11.肉質嫩嫩，土豆也是粉粉的。。。
下飯的一道美食哦。。。