1.肋排1公斤，洗淨，瀝幹水分

2.強大的調料汁隊伍。。沙茶醬1調羹 香辣醬半調羹（能吃辣的可以多加點的） 排骨醬1湯匙 柚子茶醬2湯匙 叉燒醬1湯匙 生抽2湯匙 醋1湯匙 五香粉1湯匙 現磨的黑胡椒1湯匙 洋蔥半個切丁，大蒜8粒

以上調料和材料（不包括肉和芝士）一起放入料理機中打成醬

3.輔料 洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁和葉

4.馬蘇裏拉芝士

5.將調料醬倒入排骨上麵，並且攪拌均勻，醃製至少4小時以上

6.石鍋慢慢加熱

7.另外起一鍋，鍋中放油（也可以選擇烤箱烤的）

8.將排骨均勻的鋪上麵，慢慢煎，然後，加點水和醃製排骨沉澱下來的調料醬一起放入鍋中，加蓋中小火燒20分鍾，盛出

9.一邊放排骨，撒點白芝麻，另一半放入芝士，（因為石鍋是熱的，所以，芝士自己會融化）上麵放入洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁

吃的時候，將芝士拉起一條，在排骨上裹上一圈，就可以吃了