北京糊塌子
前幾日買了個西葫蘆,就想著做老北京小吃糊塌子,偶爾吃一次真的很好吃呢,做起來也比較簡單。
北京糊塌子需要的食材準備
北京糊塌子做法步驟配圖
1.西葫蘆洗幹淨，準備好材料
2.西葫蘆擦成絲
3.用到稍微剁碎
4.麵粉中加入冷水，調成粘稠狀沒有顆粒的狀態即可
5.加入一枚雞蛋
6.加入西葫蘆，放入鹽，胡椒粉
7.攪拌均勻
8.喜歡吃辣椒，又加了辣椒粉
9.鍋中，橄欖油燒熱7分熱
10.用勺子盛滿一勺子的麵糊，倒入鍋中
11.攤平，小夥慢慢的煎熟後翻麵，至兩麵都金黃色
12.兩麵都煎至金黃色，中間折疊一下，裝盤即可
13.確實很好吃呢
做好北京糊塌子的竅門要領
麵粉加入水攪拌成麵糊,要攪拌均勻,沒有麵粉顆粒；
![[手工美食]北京糊塌](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3896561.jpg)
老北京糊塌子
老北京糊塌子非常經典哈
老北京糊塌子
糊塌子是北京特有的一種地方小吃,由於做起來很方便,味道又極為鮮美,因此也是老百姓家庭餐桌上非常受歡迎的一種主食。糊塌子的風味十分獨特,吃的時候一定記得要佐以用醋,蒜泥,鹽和少許香油調勻的料汁來提味,包管你一嚐便讚不絕口。