適合新手來操作的蒜蓉粉絲蝦,蒜香濃鬱,個人感覺,春天的新蒜用來做它,味讚更讚是。 因為已經剖開,所以食用時不必再剝殼,光用牙齒從上到下就可以直接將蝦肉拔到口中,粉絲的味道更美,吸收了蒜香,鮮香,好吃至極。

蒜蓉粉絲蒸蝦需要的食材準備

• 主料：海蝦
• 輔料：油 鮮味醬油
• 準備時間：10-20分鍾

蒜蓉粉絲蒸蝦做法步驟配圖

1.準備食材。

2.蒜用拍蒜器拍成碎末

3.綠豆粉絲用水略泡後，用水煮軟撈出備用

4.海蝦去頭，從腹部剖開至背部，但蝦背殼不要剖斷

5.剖開後去掉蝦線，然後用刀在蝦肉上縱橫各劃幾刀，以免蒸時打卷

6.粉絲墊底，將蝦平均放在粉絲上。

7.鍋中放適量油燒熱，加入蒜末

8.炒至蒜末金黃出香味

9.將炒好的蒜末澆在蝦和粉絲上，並均勻澆上兩勺鮮味醬油。

10.大火蒸開後，五分鍾關火。

做好蒜蓉粉絲蒸蝦的竅門要領

1蒜蓉一定要炒香後再澆到蝦和粉絲上 2蒸的時間根據蝦的大小調整 3澆的汁,可根據自已的喜好,或放一點醋,一點糖,一點青紅椒末,料酒胡椒粉都可,隻要你喜歡。