牛肉披薩培根
外麵的披薩不是芝士和菜都太少,吃起來不過癮,所以準備自己做披薩,但是家裏麵隻有買烤箱送的6寸披薩盤,找到的配方都是10寸披薩的,所以自己摸索做了6寸配方,味道很好,披薩底很成功。
牛肉披薩培根需要的食材準備
牛肉披薩培根做法步驟配圖
1.將主材料依次按照清水、細砂糖、鹽、高筋麵粉的順序放入麵包桶,麵粉挖洞放入酵母粉,開啟麵包機揉麵程序30分鍾,結束後放入黃油,再開啟揉麵程序30分鍾。揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
2.在案板上撒麵粉,把麵團擀成比模具略小的餅皮。
3.在披薩盤抹上薄薄的一層黃油。
4.把擀好的披薩麵皮放入披薩盤,用手壓平並且邊上壓出一圈。
5.用餐叉在餅皮上戳出排氣孔,再發酵20分鍾。
6.發酵的時候準備其他材料。番茄醬、糖粉、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、耗油、披薩草、清水混合均勻,在微波中火加熱1分鍾就成為披薩醬。洋蔥少許切碎,青椒切細圈,培根切小塊。
7.再發酵好的餅皮周圍刷上全蛋液。
8.餅皮中間塗上製作好的披薩醬。
9.撒上一半切成細條的馬蘇裏芝士。
10.放上青椒、洋蔥碎、培根、牛肉粒、甜玉米粒。
11.烤箱230℃預熱,以上下火、220℃,中層烤15分鍾。
12.披薩取出,撒上剩下的馬蘇裏芝士。
13.再放入烤箱烤5分鍾左右,芝士融化,觀察芝士顏色到自己喜歡的程度即可。
做好牛肉披薩培根的竅門要領
製作的關鍵是餅皮,其它材料的多少和種類可以根據自己的喜好替換