海帶營養價值很高,富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,煙酸以及碘等多種微量元素,能清腸消脂。豆腐富含高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。 將二者結合,再加入少許的臘肉來調味,使平淡的豆腐海帶腸瞬間有了種特殊的香氣,讓人回味無窮。臘肉特有的煙熏味道,淡淡的與海帶豆腐相溶化,鮮美極了。

臘味海帶燉豆腐需要的食材準備

• 主料：豆腐
• 輔料：油 海帶結 蔥 薑
• 準備時間：10分鍾內

臘味海帶燉豆腐做法步驟配圖

1.準備食材

2.豆腐切成方丁備用

3.臘肉洗淨表層切成薄片，入鍋中慢煎。

4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥薑絲炒香。

5.加入適量水和泡發清洗過的海帶結。

6.再加入切好的豆腐。

7.大火燉開後，轉中小火慢燉十分鍾或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。

做好臘味海帶燉豆腐的竅門要領

1豆腐選北豆腐 2泡發的海帶和臘肉都有鹹味,所以湯中不必再加鹽。