番茄肉醬意麵
意大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利麵,是意大利的特色主食。
番茄肉醬意麵需要的食材準備
番茄肉醬意麵做法步驟配圖
1.準備材料。
2.將西紅柿清洗幹淨，去皮切成小丁。
3.胡蘿卜、西芹、洋蔥分別切丁備用。
4.大蒜切末。
5.炒鍋中放入適量黃油融化。
6.放入肉末煸炒變色後盛出備用。
7.用鍋裏餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，小火炒出香味。
8.放入番茄丁一起煸炒。
9.炒至番茄成醬，下入胡蘿卜、西芹碎繼續翻炒。
10.加入番茄醬一起煸炒。
11.下入炒好的肉末加少量鹽，繼續翻炒。
12.鍋中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、羅勒繼續翻炒。
13.再加入少量淡奶油,，待湯汁全部收濃關火。
14.煮鍋中加水，加少量鹽、幾滴油。
15.水開將意大利麵豎著放進去,呈發散狀,用筷子打圈攪拌，煮8分鍾。
16.提前涼一碗涼開水，將煮好的意麵撈入。
17.撈出意麵瀝幹水份，放橄欖油拌勻。
18.把番茄肉醬拌入麵條中，最後撒上芝士粉。
做好番茄肉醬意麵的竅門要領
1,麵條下鍋煮之前,定要先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連。
番茄肉醬螺絲意粉
意粉很常吃,最近發現煮得少了,很想吃。我家外甥女很喜歡吃,每次煮了她都能吃很多,大概小朋友喜歡吃茄汁味吧。但是我不太喜歡用什麽番茄沙司,有時候懶也沒辦法,勤奮點的時候一定是用番茄自己熬成汁的。
