咖喱土豆胡蘿卜絲
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜,泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴,咖喱的主要成分是薑黃粉,川花椒,八角,胡椒,桂皮,丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲,閑暇之時,可以來一份特殊口味的菜也不錯。
咖喱土豆胡蘿卜絲需要的食材準備
咖喱土豆胡蘿卜絲做法步驟配圖
1.土豆洗淨，去皮，切絲，用清水浸泡片刻後，撈出備用
2.胡蘿卜洗淨，去皮，切絲，備用
3.炒鍋燒熱，放入適量油，放入胡蘿卜絲煸炒至軟後盛出備用；
胡蘿卜油炒後，有利於吸收胡蘿卜素
4.另起炒鍋，燒熱，放入適量油，放入土豆絲煸炒至軟後盛出備用
土豆吸油，因此應多放些油炒
5.另起炒鍋，燒熱，放入適量油，放入蔥花煸炒
6.蔥花煸炒至出香味後轉小火，放入適量咖喱翻炒；
火候控製不好的可以關火放咖喱炒一會兒
7.放入過油的胡蘿卜絲和土豆絲，翻炒至均勻，放入適量鹽，入味後即可
8.別用風味的印度咖喱口味的胡蘿卜土豆絲就出鍋了
做好咖喱土豆胡蘿卜絲的竅門要領
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料,胃不太好的同學吃的時候一定要注意；一般人群均可食用咖喱,胃炎,潰瘍病患者少食,患病服藥期間不宜食用。
咖喱土豆鴨
放假了,老公的小外甥因為沒人照顧,隻好寄放在了婆家,這樣一來,我的做飯任務又重了,因為小家夥特挑食,不是喜歡的飯菜,寧願餓著也不吃,不是純肉菜,是一種也不沾,為此,我沒少動了腦筋,說實話,給他做飯真不容易。那天,正準備做午飯,小家夥過來看有沒有中意的菜,讓他點菜時,他打開冰箱發現有咖喱,高興的叫道：“舅媽,我要吃咖喱。”我道：“家中沒有雞肉和牛肉,隻有五個鴨腿,配上土豆,來一盤咖喱土豆鴨如何？,不過,做了,你可得吃,因為你姐姐（女兒）不愛吃咖喱,所以,剩下了浪費。”小家夥歪著腦袋想了一會,點頭答應了,於是
烤咖喱土豆泥
土豆味甘,性平,微涼,入脾,胃,大腸經；有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛,脾虛納少,大便幹結,高血壓,高血脂等病症；還可輔助治療消化不良,習慣性便秘,神疲乏力,慢性胃痛,關節疼痛,皮膚濕疹等症。
咖喱土豆胡蘿卜絲
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜,泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴,咖喱的主要成分是薑黃粉,川花椒,八角,胡椒,桂皮,丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲,閑暇之時,可以來一份特殊口味的菜也不錯。
