木須肉
木須肉是北方地區一道傳統的宴客菜,過去凡是喜事的宴席上都會出現。物質豐厚的今天確不太常見它的身影,但我是一直喜歡。總感覺這道菜有肉,有蛋,有菌,有菜營養全麵,口感豐富常吃對身體有益,因此,是我們家餐桌上常見的菜。
木須肉需要的食材準備
木須肉做法步驟配圖
1.準備好食材,蔬菜切片肉切絲,放入適量花雕酒,蠔油,澱粉抓勻,雞蛋打勻
2.鍋裏放入燒熱倒入蛋,炒至凝固盛出
3.鍋裏放底油炒香蔥薑蒜末
4.放入肉絲炒至變色
5.放入適量味極鮮醬油調味
6.放入木耳,黃瓜,胡蘿卜炒勻
7.放入雞蛋蒜苗快速翻炒
8.放入適量白糖提鮮
9.營養又美味的木須肉出鍋了
做好木須肉的竅門要領
炒製過程中始終大火以免出湯