韓式辣蘿卜泡菜
韓國泡菜很有名,味道和四川泡菜不同,各有特色。除了韓國辣白菜以外,韓國辣蘿卜也很好吃。冬季正是蘿卜好季節,做些泡菜,佐粥十分清爽。也是一個開胃的下酒小菜。
韓式辣蘿卜泡菜需要的食材準備
韓式辣蘿卜泡菜做法步驟配圖
1.白蘿卜去皮切成1.5CM見方的小塊，拌入3大勺細鹽揉勻醃製1-2小時。
2.準備的輔料。
3.將梨、蘋果去皮去核後、加入大蒜、生薑、蝦醬全部混合在一起。
4.磨成果泥。
5.打好的醬。
6.小鍋內加糯米粉和5倍量的水，小火煮沸成糊，晾涼待用。
7.將糯米粉糊和薑蒜梨茸混合。
8.加入魚露和糖拌勻。
9.加入辣椒粉拌勻成辣醬。
10.醃好的蘿卜用手輕攥擠出多餘的水分
11.韭菜切成10cm長的段，放入蘿卜裏。
12.將蘿卜、韭菜和辣醬混合拌勻，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等2天即可食用。
做好韓式辣蘿卜泡菜的竅門要領
所用的器具都要保證幹淨無油,原料都不能沾到油汙。梨也可以換成蘋果,或是一半梨一半蘋果。室溫下放置24小時的泡菜若是滲出清澈液體即代表成功,聞起來有微微的酸味時放冰箱慢慢發酵。
韓式辣蘿卜
夏季的溫度逐漸升高,很多人的味覺和天氣一樣,處於昏昏欲睡的狀態,餐桌上放這麽一盤清新的涼拌菜,溫度涼涼的,口味辣辣滴,吃一塊,酸辣爽口,吃兩塊,胃口大開,能多吃半碗米飯！而且沒有一點油水,夏天最適合愛美的女士和減肥的男銀吃的一道家常涼拌菜,誕生啦。做法超級簡單,喜歡吃這個口味的親,趕快做起來吧！
韓式辣蘿卜皮
我是一名超會過日子的家庭主婦,隻要能食用的,就一點也不會浪費；當我做用白蘿卜做韓式小菜時,剩下的蘿卜皮也沒有丟棄,用同樣的方法,將所有的蘿卜皮,也同樣用少許辣醬做了韓式拌蘿卜皮,說真話：其實蘿卜皮比蘿卜條,更爽脆,更好吃,隻是稍微有一點點辣心,隻要一次不要吃多,就完全沒有問題,親：有沒有被誘惑到呢~~~