西蘭花維生素C含量很高,可防癌,抗癌,增強免疫力,還可以美容,操作簡單,還不吸油,可謂絕好蔬菜。

涼拌西蘭花需要的食材準備

• 主料：西蘭花
• 輔料：黑木耳 鹽 色拉油 橄欖油 蒜泥
• 準備時間：10分鍾內

涼拌西蘭花做法步驟配圖

1.西蘭花洗淨切小朵，黑木耳適量

2.蒜泥待用

3.不鏽鋼鍋放水，加入鹽、2滴色拉油，水開後放入西蘭花，焯水，再水開，立即撈出

4.繼續燒水，水開後焯木耳

5.裝盤後將蒜泥加入

6.拌入鹽、味精、橄欖油，即可

做好涼拌西蘭花的竅門要領

1.開水裏加入鹽和色拉油,蔬菜焯燙後色澤清亮 2.西蘭花不管怎麽烹飪,都應先焯燙一下 3.蒜泥起到調味,殺菌作用