最近一直在追韓劇,在韓國的街頭隨處可見送炸雞和生啤外賣的炸雞店,看著就覺的想享受如此美味搭配,感受一下這FEEL。於是馬上買回雞翅,雞翅根,自己動手在家製作起來。先將雞翅,雞翅根提前醃製入味,加入蒜泥和辣椒粉是重點,紮緊保鮮袋封口放在冰箱中冷藏。醃製入味的雞翅,翅根裹上麵糊,炸至金黃即可。 , ,,,,,,,,啃著鮮嫩香酥的雞翅,翅根,,,喝著醇香的啤酒,,看著情願綿綿的韓劇,的確是種享受,下次再來試試韓式炸雞裹有的醬汁吃法。但從健康飲食的角度說,炸雞加啤酒的搭配熱量和脂肪含量都很

香辣炸雞需要的食材準備

• 主料：雞翅
• 輔料：油 薑末 海鮮醬 料酒 中筋麵粉 澱粉 糯米粉 泡打粉 辣椒粉 五香粉 鹽 蒜末
• 準備時間：2小時以上

香辣炸雞做法步驟配圖

1.用叉子（或者牙簽）將每個雞翅和雞翅根都紮上幾個小孔；

2.放入適量的鹽、辣椒粉、薑末和蒜末；

3.倒入適量的料酒和海鮮醬；

4.將其拌均勻後；

5.放入保鮮袋中，再放入冰箱中冷藏一、兩個小時醃製入味；

6.準備好麵粉、澱粉、糯米粉和雞蛋；

7.將它們放入碗中，再加入少許鹽和五香粉；

8.加入適量的水， 調成麵糊；

9.鍋中放入適量的油，將油燒熱至六---七成熱，即筷子放入油中有氣泡跑出；

10.將醃製好的雞翅和雞翅根放入麵糊中掛糊；

11.將裹上麵糊的雞塊放入裏麵去炸；

12.中小火炸上十分鍾撈出，再轉為大火， 將雞翅放入裏麵複炸，表麵炸至金黃，撈出後放入廚房紙巾上控油；

13.配上啤酒， 開喝了。

做好香辣炸雞的竅門要領

1.,雞翅和雞翅根須提前醃製,加入適量的鹽,辣椒粉,薑蒜末和海鮮醬等醃製入味,為了更容易入味,先須用叉或者牙簽在雞塊上叉些小孔,帶上一次性手套幫助拌均勻後放入保鮮袋中,再放入冰箱中冷藏兩個小時； 2.,,麵糊用普通麵粉,澱粉,糯米粉,按2:1:1的比例混合,加入一小勺泡打粉,再加入適量的水調成稀稠合適的麵糊； 3.,炸雞翅時油溫不易過高,以筷子插進去旁邊有氣泡冒出,放入雞翅進去,中小火炸上十分鍾撈出；再轉為大火,將雞翅放入裏麵複炸,炸至金黃即可。