西紅柿燉羊肉
羊肉一直是我家的主要肉類。這樣的肉類在我們這裏也是大多數家庭作為主要的選擇肉類。我的做法一般燉羊肉多,要麽是炒著吃,搭配各種蔬菜炒。再就是炒麵或者做各種湯飯,拉條子也是必須加羊肉的,也是做抓飯必須的肉類。
西紅柿燉羊肉需要的食材準備
西紅柿燉羊肉做法步驟配圖
1.主料：西紅柿2個、羊肉500克
輔料：鹽15克、胡椒粉4克、香菜5克
2.把羊肉切塊
3.涼水下煲裏，大火燒開
4.撇去血沫，一定要撇幹淨
5.轉小火燉1小時
6.把西紅柿洗淨切塊
7.香菜洗淨切末
8.西紅柿加煲裏在燉20分鍾左右
9.加鹽
10.胡椒粉在拌均勻，在燉2分鍾左右
11.撒上香菜末即可
做好西紅柿燉羊肉的竅門要領
羊肉可以是帶骨的也可以是純肉的.,喜歡吃皮牙子的吃的時候可以加點皮牙子末
西紅柿炒蟹
西紅柿炒蟹是中國菜係魯菜菜係中很有特色的菜之一。我的家鄉盛產梭子蟹,現正值秋季,已經到了梭子蟹最肥美的季節,一道西紅柿炒蟹,絕對不容錯過。
西紅柿烤茄子
這道菜是挪紅的獨創,如有類似,純屬巧合,這是來自挪紅在挪威食堂工作時的創意。那時挪紅將中國人特別愛吃的蒸茄子搬進挪威食堂,可是老外們奇怪地問這是什麽呀？我告訴他們味道是不錯的,可還是沒有賣出去。
西紅柿雞蛋意大利麵
天氣熱不想做飯了哈,但晚餐還是要吃啊,翻翻家裏正好看到還有一點意大利麵,就想著下點麵吃吃算了。但也不能光吃麵啊,家裏隻剩下西紅柿又沒有別的菜了。西紅柿炒雞蛋很百搭的,不知道搭配意大利麵怎麽樣,正好試試,味道很好哦。
西紅柿奶酪烤茄子
茄子時很受大眾喜愛的家常菜之一,我卻很少做,看了挪紅導師自創的“西紅柿奶酪烤茄子”,起初是沒有什麽想法的,總覺得那是西方人的所愛,可是已經學到最後一道菜了,索性就學著做來試試,也來品嚐一下導師口中“不中不西,老外愛”的這道菜。
老北京西紅柿汆兒麵
汆兒麵的做法和鹵麵有幾分相似,但汆兒麵的澆頭是不勾芡的,因此其爽滑利落的口感比之香濃的鹵麵更適合炎熱的夏季食用。老北京麵條品種雖花樣繁多,但煮好吃時隻分為兩種：一種是鍋挑,麵味醇香適宜寒冬；一種是過水,麵煮好一過水,清涼潤滑的口感特別適合在酷夏食用。而這過涼又細分為一種過溫水和一種過涼水,汆兒麵則大部分都要過涼後再吃。暑氣蒸人的三伏天要是端上這麽一碗涼絲絲的汆兒麵,單單看著便會令人心中的燥熱消去一半。