說起湘菜,你隻想到剁椒魚頭？其實呢,“芋”頭和剁椒也很搭。隻需要簡單地蒸一下芋頭,然後倒入炒香的剁椒裏,剁椒的香味一點點滲透到芋頭裏麵,完美！ 清香的芋頭配上香辣酸爽的剁椒,喂,你的口水流出來了（*,ω╲*)

剁椒芋頭需要的食材準備

• 主料：芋頭
• 輔料：蔥 香油
• 準備時間：10分鍾內

剁椒芋頭做法步驟配圖

1.芋頭洗淨蒸熟。

2.蒸熟的芋頭去皮切塊，蔥切末。

3.爆香蔥末後，剁椒炒香。

4.芋頭放入鍋中，翻炒均勻。

5.倒入熱水沒過芋頭，蓋蓋兒中火燜2分鍾。

6.大火收汁兒後倒入香油，出鍋前撒上蔥花。

7.經典剁椒芋頭，就是這個味兒。

做好剁椒芋頭的竅門要領

因為剁椒比較鹹,可以不用放鹽。