折耳根是一種藥菜兼用的作物,具有特殊的氣味。主要含有碳水化合物,魚腥草素,揮發油,經常食用能夠提高人體免疫功能。最常見的吃法就是涼拌。

涼拌折耳根需要的食材準備

• 主料：折耳根
• 輔料：鹽 味精 白糖 花椒粉 紅油辣椒 大蒜 蔥 白醋
• 準備時間：30分鍾-1小時

涼拌折耳根做法步驟配圖

1.折耳根擇洗幹淨之後用鹽醃製半小時。

2.瀝幹醃製出來的水。

3.大蔥切成蔥花，大蒜舂成蒜泥。

4.折耳根放小盆裏，加入所有調料拌勻即可。

做好涼拌折耳根的竅門要領

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